Где купить настоящую колбасу в Москве? Конечно на фермерском рынке!
Найти колбасу со вкусом как в СССР сегодня почти невозможно. Почему «почти»? Потому что мне удалось найти «колбасное» место, где можно купить настоящую салями, классическую докторскую и натуральную кровянку. Это место – Мытищинская ярмарка (рынок), где продается фермерская продукция.
Расскажу о своих колбасных фаворитах, которые покупаю здесь регулярно.
Итальянская сыровяленая говядина Брезаола
Не совсем колбаса, но невероятно вкусный мясной деликатес. Найти Брезаолу можно на фермерском Мытищинском рынке в итальянской лавке (торговая точка №82).
Это настоящий подарок для мясоедов. При чем низкокалорийный, поскольку делается из нежирной говяжьей вырезки. Калорийность Брезаолы – всего 151 ккал. Ее могут есть даже люди с высоким холестерином. Даже обычные бутерброды с этим деликатесом становятся шедеврами кулинарии!
Итальянская салями
Да-да, на Мытищинской ярмарке можно купить салями итальянского производства. Этот деликатес здесь продается в широком ассортименте. Невероятно вкусная и ароматная колбаска. А как красиво она смотрится на пицце или на куске хлеба!
Cалями piccante или пепперони
Если будете на Мытищинской ярмарке (рынке), обязательно купите эту колбаску из свинины. Острая сырокопченая пепперони с пикантным вкусом – ингредиент №1 в рецептуре итальянских пицц и отличное дополнение к праздничному столу. Но если вам противопоказана острая и жирная пище, рекомендую читать дальше.
Телячья колбаса
На Мытищинском рынке есть множество видов вареных и варено-копченых колбас. Одна из моих самых любимых – телячья. В составе никакого мяса птицы и соевого белка. Только то, что положено по ГОСТу – говядина высшего сорта, нежирная свинина, язык, молоко, яйца, специи.
Важно! Натуральная телячья колбаска без вакуумной упаковки хранится не более 4 дней. Если на этикетке стоят другие сроки, в составе есть консерванты.
Докторская колбаса
Без этой колбаски я с рынка не ухожу. Это диетический продукт с минимальным содержанием жира. Подходит для рациона детей и разрешена к употреблению людям с язвой, гастритом. Если вы сидите на низкокалорийной диете, можно употреблять докторскую колбасу и при этом продолжать худеть. Самая вкусная и натуральная продается на Мытищинском рынке, в торговой точке №4.1.
Окорок свиной варено-копченый
Еще один мой фаворит. Готовится из отборной охлажденной свинины с добавлением специй и пряностей. На фермерском рынке цена за кило примерно такая же, как в магазине, при этом вы получаете действительно натуральный продукт, приготовленный из свежего проверенного мяса.
Совет! На Мытищинской ярмарке всегда можно попробовать любую колбасу и мясные деликатесы перед покупкой. Не стесняйтесь просить продавцов продегустировать продукцию.