Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Денис Буханцев рассказал, зачем в организме человека присутствует холестерин, и какие продукты нужно есть с осторожностью. По словам специалиста, холестерин играет одну из главных ролей, обеспечивая нормальную функцию клеточных мембран. Однако избыточное количество липопротеинов может привести к повреждению сосудистых стенок, а также риску развития атеросклероза и болезней сердца. Буханцев отметил, что поддерживать холестерин в норме поможет правильное питание: нужно ограничить употребление жареной пищи, а также продуктов с высоким содержанием углеводов, насыщенных жиров и трансжиров. Пять продуктов, способствующих повышению холестерина:говяжий и свиной
Жирная рыба, несмотря на высокий уровень холестерина в ее составе, содержит полезные полиненасыщенные жиры, поэтому ее употребление в разумных количествах не вредит человеку. Рыбу можно включать в рацион до 6 раз в неделю, пояснил специалист. Он д