Всем привет! сегодня я расскажу как приготовить сырники как в популярных кафе (на моем личном опыте "Кекс&Крендель") для приготовления таких сырников вам пригодится:
Для сырников:
1. 600гр творога 5%
2. 2 желтка (я использовал 1С)
4. Соль щепотка
3. 30гр сахара (по желанию можно больше)
4. 50-70гр муки
5. ванилин 5гр (я использовал для запаха)
(по желанию) Для подачи:
Сироп,ягоды,сгущенка,шоколад (топленый)
Данный рецепт рассчитан на 16 штук
Шаг 1:
Подготовьте все продукты
Шаг 2:
Засыпьте по порядку
1. Творог
2. Желтки
3. Соль
4. Сахар
5. Мука
6. Ванилин (по желанию)
Шаг 3:
Перемещайте все продукты после смешивания ПРИМЕЧАНИЕ не используйте блендер если использовать блендер тесто получится жидким и будет разваливаться в сковороде.
Шаг 4:
Перейдем к формированию сырников есть два варианта для их формирования
1. Стаканом
2. Раскатать тесто в колбаску
Как формировать стаканом? Тут все легко! приготовьте стакан и немного муки на стол чтобы тесто не прилипло дальше достаньте стакан (желательно широкий иначе сырник не поместится в стакан) скрутите небольшой шарик теста накройте его стаканом и по столу там где вы насыпали муку крутите этим стаканом круговыми движениями.
Как формировать тесто колбаской? это тоже легко! Раскатайте тест в колбаску и нарежьте небольшими кусочками подровняйте края чтобы они стали плоскими
Шаг 5:
Последний этап готовки наших сырников.
Налейте в сковороду масла, разогрейте сковороду на среднем огне, переложите сырники в сковороду разогретую на среднем огне, и жарьте с каждой стороны пока они не подрумянятся.
Вот и все готово!!! можно наслаждаться НЕЖНЕЙШИМИ сырниками.
Подписывайтесь на канал вам не сложно мне приятно
пишите комментарии задавайте вопросы.
Ну а я с вами прощаюсь. Надеюсь помог вам!
2
