Здравствуй, понедельник!
Слышали разные присказки насчёт понедельников? Как там: «Понедельник-день бездельник», «Понедельник- день тяжёлый», «Кто в понедельник бездельник, тот и во вторник не работник», «Понедельничай, да не бездельничай».
Ну, и моё любимое, так сказать, из песни слов не выкинешь: «Видно в понедельник их мама родила, чтоб они не делались идут дела». А меня мама как раз и родила в понедельник. Право имею бездельничать по понедельникам.
Сегодня даже подружка Лена Гвоздева звонит в 11:30 и говорит, что пора и честь знать, надо уже в соцсети выходить, хорош дрыхнуть.
Я с детства страдаю бессонницей когда у меня мысли и проекты в голове, а они у меня всегда, если что. И только в период стрессов и сильных волнений я впадаю в спячку буквально. Сплю как сурок, могу уснуть в кафе, в метро, на качелях, на стуле или за рулём. Очень хорошо знаю про такую угрозу, сопротивляться ей невозможно и сразу ищу безопасное место, чтобы минут на 15 отключиться. Такая реакция организма, ничего не поделаешь.
Помню, когда разводилась с первым мужем, то спала почти двое суток, мама очень переживала, подойдёт, посмотрит-дышу, можно успокоиться. Я когда сказку про мёртвую царевну читала, очень хорошо понимала почему она уснула и спала.
И только забота и радость может вывести из такого состояния. Знаете ли Вы, что нельзя впрок выспаться? Вот наесться впрок можно, а недосып можно только «отоспать» по факту накопления? Также и со стрессом. Если стресс накопился и Вам помогает сон-спите и пусть весь мир подождёт. Я долго училась выбирать себя в любой ситуации, это очень непросто, когда ты всю жизнь активистка-пионерка-комсомолка и «пионервожатая», но научиться этому можно. Особенно, если вокруг тебя появляются люди, которые тебя оберегают и заботятся. Я сегодня проснулась с мыслью о том, что сейчас я съем булочки. Что это за булочки такие?
На неделе у нас был мастер-класс по цветам с моими ученицами и Елена М принесла на всех приготовленные булочки из чечевицы. Или нам показалось, что она принесла, потому что они исчезли как мираж в мгновение ока. Это были пп булочки из чечевицы. Елена их испекла прямо перед выходом из дома, казалось, что они даже горячие. Булочки были завёрнуты в красивую бумагу и Елена очень скромно и напрасно переживала, что они могут нам не понравиться. А мы все моргнули по разу и гора булочек исчезла.
Щедрая Елена дала всем рецепт булочек, мы записали, но я поняла, что на приготовление времени совсем нет, хотя хлопот с ними мало. Когда-то я пекла разный хлеб и булочки на диете Дюкана и знаю, насколько они полезные и вкусные, но это было давно.
Всю неделю мы в чате говорили про этих колобков, но разговорами сыт не будешь.
И вот вчера, в самом конце моего мк, приезжает курьер и привозит мне красивую сумку от Елены. Даже не буду прикидываться щедрой и хлебосольной, ибо в данном случае это не про меня, потому что я на ощупь поняла, что в пакете лежат те самые булочки и даже никому не предложила. Я понимала, что булочек там много, но я зажала, зажмотила, заховала этот дар и не поделилась с близкими людьми, которые щедро вчера накрыли стол. Стыдно ли мне? Нет! Мне вкусно! Мне вкусно вчера, сегодня и, возможно, завтра тоже будет вкусно, если останется что-то, потому что муж мой законно претендует на 50% всего, что есть у меня и бессовестно подворовывает чечевичное богатство.
Но я не последний жмот и обжора на земле, поэтому поделюсь рецептом, который дала Лена. Не думайте обо мне слишком хорошо, у меня есть тайная мысль, она в том, что вдруг вы тоже испечёте таких булочек с излишком и выведете меня из состояния стресса и спячки))). Это была шутка, конечно. Из стресса и спячки выводят только забота, любовь и положительные эмоции.
Рецепт булочек из чечевицы от Елены М:
Булочки из красной чечевицы
- 160 гр сухой чечевицы - промыть, замочить на ночь, воду слить
60 мл воды
По 1/2 чайной ложки соли и соды
1 ст. ложка яблочного уксуса или сок лимона
20 гр псиллиума
20 гр масла ( оливковое, кокосовое …)
Взбить всё в блендере
Дать тесту немного постоять
Сформировать булочки- шарики мокрыми руками, сверху можно посыпать кунжутом
Выложить булочки на противень, на пергамент, смазанный маслом
Выпекать при температуре 180 гр- 25-30 минут
Елена рекомендует использовать колотую чечевицу Мистраль, но тогда замачиваем ее на 2 часа, этого достаточно для размягчения.
А я пойду пить вкусный кофе, который приготовил мне супруг, налил в чудесный фарфор с пионом, который подарила мне моя ученица из Питера и есть булочки. Скоро у меня появится новая картина, которую я заказала у Наташи Художницы и к приятным ленивым понедельникам добавится созерцание моей мечты из детства. Про картину хочу рассказать, но уже не сегодня.
Наталия Петровская
КАШПОШНИЦА