Стало известно, что где был очаг сальмонеллеза в «Нэфис Косметикс». Такую информацию раскрыли в управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
На прошлой неделе зарегистрировано массовое отравление 84 работников «Нэфиса», а также пяти сотрудников производственной столовой ИП Сабиржан М. Р. Все они пострадали 15 марта.
Диагноз сальмонеллез поставили 67 заболевшим, остальные анализы еще в работе. Причиной такого заболевания называют загрязнение готовых блюд — больные сотрудники нарушили требования при готовке, хранении продуктов и не соблюдали гигиену.
Нарушения зарегистрировали в следующих моментах: неудовлетворительное состояние производственных цехов и оборудования, несоблюдение условий хранения и сроков годности сырья и продуктов, замораживание нереализованных готовых блюд, чтобы подавать их в другие дни, нарушение правил мытья столовой и кухонной посуды и прочее.
В пробе макаронника с сердцем, который употребляли все заболевшие, нашли сальмонеллу. Они были жареной курице, фрикадельках.
За нарушения столовую закрыли на время. Пять ее сотрудников отстранены от работы. Материалы расследования направили следователям.
Бастрыкин потребовал доклад о массовом отравлении в «Нэфисе»
Читайте также:
Полсотни сотрудников «Нэфиса» оказались в больнице после отравления
Столовую «Нэфис косметикс» закрыли после отравлений
В «Нэфис косметикс» массовое отравление
Ссылка на статью: https://inkazan.ru/news/2024-03-25/rospotrebnadzor-nashel-ochag-salmonelleza-v-nefise-5035659
