В организм человека витамин С поступает в основном с растительной термически необработанной пищей. Свойство витамина С состоит в том, что он разрушается при тепловой обработке. Поэтому продукты, содержащие витамин С рекомендуют употреблять в сыром виде.
Наибольшая концентрация витамина С присутствует в кожуре овощей, фруктов и ягод.
Шиповник - это один из рекордсменов по содержанию витамина С. В нем его содержится 426 мг. Это в 50 раз больше, чем в лимоне и в 10 раз больше, чем в смородине.
Из шиповника получается очень вкусный и полезный чай если приготовить его в термосе. Возьмите термос. Положите в него горсть сушенных плодов шиповника. Добавьте немного сахара. Залейте кипятком. Настаивайте всю ночь. Чай получится насыщенным с ярко выраженной кислинкой. Поскольку мы не кипятим чай, то шиповник сохранит много витамина С. Да и к тому же чай в термосе будет оставаться горячим долгое время.
Минерал-антистресс
Какие продукты снижают холестерин
Самый богатый клетчаткой продукт