Возрастные изменения организма приводят к постепенному ослаблению мускульной силы и распаду мышечной ткани. Замедлить процессы естественного старения можно не только при помощи физической активности, но и здорового питания, в частности, включения в рацион одного из самых популярных напитков в мире.
Кофе, несмотря на разноречивое к себе отношение, остается в лидирующей тройке самых популярных напитков в мире. Неудивительно, что он постоянно находится под пристальным вниманием ученых, которые время от времени пополняют список его полезных качеств.
Недавно группа ученых из Национального университета Сингапура в ходе исследования протестировала действие тригонеллина – природного вещества, содержащегося в кофейных зернах, на состояние здоровья человека. До сих пор полезные свойства этого нутриента не были доказаны.
Для участия в эксперименте были приглашены 186 добровольцев старше 60 лет. Ученые тщательно изучили сведения о здоровье участников исследования, их пищевых предпочтениях, в частности, частоты и количества употребления кофе.
Кроме того, все добровольцы сдали образцы крови на анализ, а также у них была измерена сила хвата при помощи цифрового динамометра. Этот прибор фиксирует параметры мощности во время сжатия его одной рукой.
Проанализировав все полученные данные, авторы эксперимента установили, что участники, регулярно употреблявшие кофе в различных его вариациях, обладали значительно более сильным хватом, чем другие добровольцы.
Ученые объяснили это наличием в напитке тригонеллина, который активирует кофермент NAD+, являющийся важнейшим органическим компонентом каждой клетки организма. Он способствует превращению питательных веществ в энергию, управляя метаболическими процессами и увеличивая мускульную силу. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании Nature Metabolism.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что если утро начинать с чашки кофе натощак, можно заработать диабет, гипертонию, язву желудка и даже рак. Какую специю нужно добавлять в кофе, чтобы похудеть. А также сообщило, какая пряность снизит калорийность кофе, улучшит вкус, поможет похудеть и чем полезен кофе с финиками.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».