Признайтесь, как часто вы едите бургеры в авто, на ходу. Или как в "старые добрые времена" с налетом романтики молодости, хочется спокойно, сидя напротив сетевого ресторана, поесть фастфуд "на вынос". При этом, возникает ли чувство вины, что это не здоровый образ жизни и что это моментально отложиться "на боках"?
Многие считают, что здоровое питание и фастфуд — это два противоположных полюса, между которыми нужно выбирать. Однако, подход, согласно которому нужно строго придерживаться только одной из этих опций, устарел. Современное понимание здорового питания включает в себя возможность наслаждаться едой без ощущения вины и страха срывов.
1. Сокращение ультрапереработанной пищи
Возьмем бургер. Это высококалорийная еда, в которой много соли (дает отеки), трансжиров, сахара. Это огромная добавка калорий к суточному рациону, отсюда набор лишнего веса. Если это делается систематически, то возможны риски ожирения, диабета, преждевременного старения. Таким образом виноват не сам бургер, а избыток, который вы получаете в комплексе с остальной едой. На ежедневной основе такая пища будет огромной нагрузкой на организм.
Но если у вас здоровое сбалансированное питание, соблюдается суточный калораж, белки, жиры и углеводы, клетчатка, и при этом вы включаете иногда какой-то процент ультрапереработанной пищи, фастфуда, сладких десертов, то, что сторонники ЗОЖ называют "нездоровой едой", то это является профилактикой срывов и здоровым пищевым поведением. По последним рекомендациям этот процент ультрапереработанной пищи нужно сокращать в своем рационе до 20-30%. Тогда это не приведет к лишним килограммам и заболеваниям.
2. Употребление клетчатки - овощи и фрукты
Если планируете съесть бургер или другой фастфуд, возьмите большую порцию салата. Можно съесть до (и возможно самого бургера захочется меньше), или после, потому что клетчатка стимулирует пищеварение и даст полезный "корм" для микрофлоры, которого нет в фастфуде. Берем огурцы, томаты, листья салата, капуста.
В день, когда вы вписываете в свой рацион бургер, отдельно в следующий прием пищи впишите фруктовый перекус. Фрукты богаты калием, который нивелирует действие избыточного количества натрия в фастфуде. Бананы, персики, вишня - содержат больше всего калия, можно яблоки, груши, апельсины, а также ягоды.
3. Запивание водой, а не сладкой газировкой
Запивайте чистой питьевой или минеральной водой. Как уже было сказано выше, в фастфуде огромное количество соли, и в одном бургере может быть 3 суточных нормы натрия, который повышает давление, портит сосуды, и другие побочные эффекты. Разбавляем это запивая водой. Помогая почкам вывести излишки вредных веществ.
* Рекомендация со звездочкой
Позволять себе иногда наслаждаться фастфудом не означает, что вы покидаете путь здорового питания. Это означает, что вы умеете находить и соблюдать баланс:
- Разнообразие
- Умеренность
- Осознанность
Исследования показывают, что жесткие диеты и строгие запреты не только неэффективны в долгосрочной перспективе, но также могут оказать негативное воздействие на психологическое и физическое состояние человека. Отказывая себе в удовольствии от любимых продуктов или еды, мы создаем непродуктивные барьеры на пути к здоровому питанию.
На организм влияет то, что мы делаем ежедневно и многократно. Поэтому если вы раз в месяц съедаете бургер, то это должно быть действительно в удовольствие и с наслаждением. Но помним, что эмоциональный голод едой замещать нельзя.
От себя добавлю, что с бОльшим удовольствием готовлю и ем домашние бургеры, когда знаю из чего они приготовлены: качественное мясо, домашний соус без добавленного сахара, много разных и любимых ингредиентов - томат, салат, халапеньо, красный сладкий лук и другие. И после домашних, уже как то не хочется есть в сетевых заведения "картонные" котлеты в "ватных" булках.
Правильное питание и фастфуд — это не два противоположных понятия, а часть общего подхода к здоровому питанию. Наслаждайтесь едой без запретов, вины и срывов, стремитесь к балансу и умеренности в своем рационе, и ваше тело будет благодарно вам за это.
Поделитесь в комментариях, любите ли вы готовить домашние бургеры? Есть ли у вас любимый рецепт?
Ваши лайки помогают каналу развиваться! Благодарю за внимание и до новых встреч!
Публикуемые статьи канала несут исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Возможные решения по поводу рациона питания и образа жизни согласовывайте со своим врачом.