Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Prince Hubert de Polignac XO Royal.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня знакомлюсь с очередным образчиком "высших" ХО.
Prince Hubert de Polignac XO Royal. Коньяк куплен недавно в ДФ Абхазии моим другом Юрием. Розлив 23г.
Цвет благородный, тёмно-янтарный и безусловно колерный. В бокале очень густо! Аромат распространяется легко. Вблизи очень радует своей сочностью без каких то намёков на сладость. Мужской коньяк.
Аромат неспиртуозный, древесно-бальзамический с цветочно-фруктовыми без экзотики нотами винограда, яблока и груши. На финише выделяется орехами и довольно высокой свежестью. Поначалу кажется, что ему не хватает солидности, но постояв ещё десяток минут, аромат значительно набирает на финише именно солидной возрастной бальзамической густотой. Очень сбалансированно, сочно и приятно. Но всё таки интенсивность считаю невысокой. Аромат довольно лёгок для восприятия и понимания, и вполне классичен. При этом особых посиделок с ним не предполагает. Он понятен сразу и почти не развивается. Так что открытием аромат явно не явился.
Вкус сразу привлекает к себе сильновыраженными нотами карамельного дуба, сладкой смолы вишни, шоколада и табака. Неожиданно после скромного аромата и великолепно! Даже не припомню навскидку, чтобы вот так выделялись во вкусе именно фруктовая смолистость и шоколад. Коньяк явно со своим стилем! А уж послевкусие и вовсе окончательно подтверждает топовый уровень этого коньяка! Очень гармонирующее со вкусом, густейшее смолисто-ягодное, с отчётливой примесью специй и табака- доводит впечатление от коньяка до полного восторга! Ещё больший восторг вызывает идеальная десертность вкуса. В кои веки вообще не приходит в голову вопрос о сладости или несладости. Коньяк идеален в этом смысле. Никаких сомнений ни в его классе, ни в его точке приобретения больше не остаётся.
Резюме. Моя оценка 91. Замечательный, самобытный коньяк! Поначалу аромат вызывает вопросы по классу и выдержке спиртов. Возможно мне просто не хватило отливанта и выдержки постигнуть аромат до конца. Но затем они отпадают полностью! Удовольствие от коньяка высочайшее, а ещё большее удовольствие от его самобытного вкуса. Причём его вкус именно такой какой хочешь получить от топового коньяка! Мне очень понравился!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!