Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 100 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
Для начинки:
- 300 г свежего сыра (можно использовать творог)
- зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Для теста в глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте в муку молоко, воду, растительное масло и яйцо. Замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте его на 30-40 минут для отдыха.
2. Для начинки смешайте свежий сыр с мелко нарезанной зеленью, солью и перцем.
3. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую на тонкие круглые коржи.
4. Разложите начинку на половину коржа, оставив небольшой край. Плотно скройте пирог, хорошо зажмите края.
5. Поставьте пирог на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым.
6. Готовый осетинский пирог с свежим сыром подавайте горячим.
Приятного аппетита!
