Всем доброго дня! Сегодня пекла очень ароматный и вкусный пирог с яблоками, делюсь рецептом.
Точное количество ингредиентов прописано в конце статьи.
В миску отправляем живые дрожжи, заливаем тёплой водой и даём постоять 2-3 минуты, за это время дрожжи намокнут и хорошо разойдутся в воде.
Апельсин хорошо моем, и снимаем цедру - верхний оранжевый слой.
К цедре добавляем сахар и хорошо всё перетираем, получается оранжевый ароматный сахар, который будем использовать для приготовления теста.
В миску просеиваем муку, добавляем соль, подготовленный сахар и хорошо всё размешаем.
Затем вливаем дрожжи, замешиваем тесто.
Мука вобрала всю жидкость, добавляем 3 ст л растительного масла и продолжаем замешивать тесто.
Тесто хорошо вымешиваем 7-10 минут.
Оно получается мягким, слегка липнущим к рукам. Тесто округляем, смазываем миску и тесто растительным маслом, накрываем и ставим подходить в тёплое место на 20 минут.
Прошло 20 минут.
Тесто немного подошло, обминаем и оставляем подходить ещё на 40 минут.
Тем временем приготовим начинку в пирог.
Яблока хорошо моем очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие брусочки.
Мак измельчаем в кофемолке и добавляем к нарезанным яблокам, хорошо все перемешиваем. Если яблоки очень сочные можно добавить немного крахмала, я не добавляла.
Тесто хорошо поднялось, делим на 2 части, одну часть возвращаем в миску, накрываем чтобы не заветривалось, а из второй - формуем пирог.
Тесто раскатываем в пласт примерно 25х35 см. на середину теста выкладываем начинку, сверху начинку посыпаем сахаром и формуем пирог.
Пирог укладываем на противень, накрываем пленкой и ставим на расстойку на 15-20 минут.
Пирог хорошо поднялся, ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусо выпекаться на 20-25 минут.
Испёкся, достаём из духовки, перекладываем на решётку и даем остыть. Чтобы у пирога была блестящая корочка можно сверху смазать растительным маслом или сладким сиропом, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Из второго куска теста также формуем пирог и выпекаем.
Так пирог выглядит в разрезе, нежное тесто с апельсиновым ароматом, вмеру сладкий, много начинки, просто в приготовлении и очень вкусно. Приготовьте попробуйте!
Ингредиенты для приготовления пирога:
520 г муки высшего сорта
12 г живых дрожжей
350 мл тёплой воды
цедра 1 апельсина или можно добавить ваниль
0,5 ч л соли
100 г сахара
3 ст л растительного масла
Вкусной всем выпечки!
Рецепт постного торта смотрите в коротеньком видео!
На моём канале есть ещё много простых в приготовлении рецептов из которых получаются вкусные блюда, заходите, готовьте.
Делитесь своими рецептами, будем вместе готовить . Буду очень рада нашему общению!
Всем мира, радости и добра!