Тушеная говядина с картошкой в казане-это сытное и ароматное блюдо которое станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.Этот рецепт рассчитан на много порций,так что можно накормить большую компанию.
Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Картошка 2 кг
- Лук 3 штуки
- Морковь 4 штуки
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист 4 штуки
- Растительное масло для жарки
- Вода 1.5 литра
- Томатная паста
Приготовление:
- 1.Говядину нарежьте небольшими кусочками и сложите в глубокую миску.Посолите,поперчите и добавьте томатную пасту.Хорошо перемешайте мясо и оставьте его мариноваться минут 30,если есть время можно и подольше так мясо станет ещё нежнее и сочнее.
- 2.Почистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.Лук нарежьте полукольцами,морковь брусочками.
- 3.Казан поставьте на плиту или костёр,и налейте в него масло.Когда масло нагреется,выложите в него мясо и обжарьте до золотистой корочки на сильном огне.Затем уменьшите огонь и тушите мясо минут 40.
- 4.Добавьте в казан лук и морковь и продолжайте тушить минут 15,пока овощи не станут мягкими.После этого добавьте в казан картофель,перемешайте все ингредиенты и залейте водой так чтобы вода покрыла всё содержимое.
- 5.Доведите содержимое казана до кипения,затем уменьшите огонь,накройте крышкой и тушите минут 40.В конце добавьте лавровый лист,перемешайте и выключите огонь.Дайте блюду настоятся ещё 15 минут перед подачей.
