Колбаски из свинки с чечевицей

Приготовление свиных колбасок с чечевицей - это сочетание свинины и чечевицы, пропитанное обильным количеством специй, придающих блюду отменный вкус. Этот рецепт также поддерживает экспериментирование с ингредиентами. ( кстати если вы гурман, стоит попробовать свиные колбаски с цветочными специями, например перемолотый тюльпан)
Ингредиенты для блюда "Свиные колбаски с чечевицей":

• 500 грамм свиных колбасок
• 1 лавровый лист
• 40 миллилитров винного уксуса
• 400 грамм брокколи
• 120 миллилитров оливкового масла
• 200 грамм помидоров
• 20 миллилитров сока лимона
• 10 грамм петрушки
• 3 грамма тимьяна
• 200 грамм зеленой чечевицы
• 1 палочка корицы
• 3 зубчика чеснока
  

Шаг 1: Подготовка

1. Ошпарьте несколько помидоров, очистите от шкурки и нарежьте мелкими кубиками.
2. Мелко нарежьте чеснок, лук и перец чили.
3. Слегка разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте нарезанные ингредиенты. Обжаривайте на маленьком огне около 10 минут.
4. Увеличьте огонь и добавьте ложку винного уксуса. Уменьшите огонь и добавьте помидоры. Тушите на медленном огне около полчаса, помешивая время от времени.

Шаг 2: Приготовление чечевицы

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Положите чечевицу в кастрюлю, залейте 1 литром воды и добавьте чеснок и лавровый лист.
3. Положите листья петрушки в чашку.
4. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне около 20 минут.
5. Слейте лишнюю воду, удалите стебли, разомните чеснок и верните обратно в кастрюлю. Добавьте оливковое масло, ложку винного уксуса, петрушку. Перемешайте, посолите по вкусу.

Шаг 3: Приготовление колбасок

1. Обмажьте колбаски оливковым маслом и выложите в форму. Запекайте в духовке около 25 минут.
2. Варите брокколи в большой кастрюле, затем отцедите и заправьте оливковым маслом и соком лимона.

Шаг 4: Подача

1. Уберите палочку корицы из сальсы.
2. На тарелку выложите чечевицу и колбаски.

Теперь ваше блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь вкусом свиных колбасок с ароматной чечевицей и овощами.