Приготовление свиных колбасок с чечевицей - это сочетание свинины и чечевицы, пропитанное обильным количеством специй, придающих блюду отменный вкус. Этот рецепт также поддерживает экспериментирование с ингредиентами. ( кстати если вы гурман, стоит попробовать свиные колбаски с цветочными специями, например перемолотый тюльпан)
Ингредиенты для блюда "Свиные колбаски с чечевицей":
- 500 грамм свиных колбасок
- 1 лавровый лист
- 40 миллилитров винного уксуса
- 400 грамм брокколи
- 120 миллилитров оливкового масла
- 200 грамм помидоров
- 20 миллилитров сока лимона
- 10 грамм петрушки
- 3 грамма тимьяна
- 200 грамм зеленой чечевицы
- 1 палочка корицы
- 3 зубчика чеснока
Шаг 1: Подготовка
- Ошпарьте несколько помидоров, очистите от шкурки и нарежьте мелкими кубиками.
- Мелко нарежьте чеснок, лук и перец чили.
- Слегка разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте нарезанные ингредиенты. Обжаривайте на маленьком огне около 10 минут.
- Увеличьте огонь и добавьте ложку винного уксуса. Уменьшите огонь и добавьте помидоры. Тушите на медленном огне около полчаса, помешивая время от времени.
Шаг 2: Приготовление чечевицы
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Положите чечевицу в кастрюлю, залейте 1 литром воды и добавьте чеснок и лавровый лист.
- Положите листья петрушки в чашку.
- Доведите до кипения, затем варите на среднем огне около 20 минут.
- Слейте лишнюю воду, удалите стебли, разомните чеснок и верните обратно в кастрюлю. Добавьте оливковое масло, ложку винного уксуса, петрушку. Перемешайте, посолите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление колбасок
- Обмажьте колбаски оливковым маслом и выложите в форму. Запекайте в духовке около 25 минут.
- Варите брокколи в большой кастрюле, затем отцедите и заправьте оливковым маслом и соком лимона.
Шаг 4: Подача
- Уберите палочку корицы из сальсы.
- На тарелку выложите чечевицу и колбаски.
Теперь ваше блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь вкусом свиных колбасок с ароматной чечевицей и овощами.
