Сегодня показываю что я готовила целую неделю!
Список продуктов представлен вот в этой статье
Так как в закупку вошло большое количество мяса, которое может быстро испортиться, перерабатываю я его сразу, готовые полуфабрикаты замораживаю и затем достаю по мере необходимости.
1. Люля кебаб
Последнее время мне очень понравился вариант приготовления люляшек в духовке. Теперь пробую разные варианты фарша и допов к нему.
Соединить фарш, мелко нарезанный лук, болгарский перец, петрушку. Добавить кавказские специи, перец, соль и воду. Воду добавить из расчета 100 мл. воды на 1 кг фарша.
Хорошенько отбить и сформировать люля-кебаб. Если готовите сразу, то можно вставить смоченную деревянную шпажку. Я отправила их в заморозку)
Не размораживая, отправить в духовку на 40-50 минут.
2. Куриные котлетки с кабачком.
Очень часто слышу, что с кабачком получаются самые сочные котлеты, поэтому решила попробовать. Немного Вас огорчу, я вообще не поняла где там сочность. Котлеты как котлеты, но можно их ввести в меню для разнообразия.
Соединить куриный фарш, тёртый кабачок, репчатый лук, зелень, специи и соль.
Сформировать котлетки. Часть я обваляла в панировочных сухарях, а часть оставила без них. Отправляем жариться или замораживаться.
3. Куриная запеканка с овощами
Очень люблю такую запеканку, замораживается она сразу в форме для выпечки и затем очень быстро готовится.
Куриное филе порезать на небольшие кусочки, присыпать специями и солью.
Выложить куриное филе, шампиньоны, томаты, перчик, сверху тёртый сыр.
Можно еще добавить соус (мне нравится с соусом "Бешамель").
Говядину варю для борща. Рецепта борща не будет, чтобы меня не захейтили в комментариях. Только оставлю ссылку на лайфхак.
В этот раз кусок мяса у меня был очень большой, поэтому немного филе я отрезала для гуляша на один раз.
Оставшееся куриное филе я сразу режу под нужные блюда и мариную.
Грибы тоже нарезаю и замораживаю, потому что они у меня последнее время быстро портятся.
А остальные блюда будут уже в следующей статье, не забудь подписаться, чтобы не пропустить😉