Расскажу вам о кафе, в котором мы побывали в Будапеште. Его архитектура поражает воображение – кафе внутри похоже на настоящий шоколадный дом. Прогуливаясь по улицам, можно увидеть это готические здание с множеством уникальных деталей, а внутри кафе такое же, захватывающее дух. Представьте высокие сводчатые потолки и огромные стены, которые создают неповторимую атмосферу. Это место – что-то особенное, подобного раньше нам не доводилось встречать!
Несмотря на то, что большинство туристов предпочитают посещать New York Cafe в Будапеште, известное своей красотой, мы выбрали альтернативу и направились в Párisi Passage. Это великолепный пример слияния различных архитектурных стилей – здесь переплелись арабские, готические и мавританские элементы. Здание было вдохновлено знаменитым парижским Passage des Panoramas и построено в конце XIX века.
После тщательной реставрации сохранена большая часть оригинальной архитектуры. Внутри Parisi Passage посетители могут насладиться высокими сводчатыми потолками, изысканными узорами и декоративными элементами, которые отражают богатую историю и культурное наследие Будапешта.
Это место не только ресторан, но и настоящая архитектурная достопримечательность, привлекающая туристов и любителей истории со всего мира. Parisi Passage – это символ великолепия и элегантности, который продолжает восхищать своей красотой и атмосферой позапрошлого века.
Мы не побывали в ресторане, но насладились чаепитием, заказав два десерта. Один из них назывался "Русский крем-торт", что вызвало наше любопытство, а второй – "Шоколадный мусс", название которого было неподдающимся переводу.
"Русский крем торт" или Oroszkrem torta – это классический венгерский десерт, состоящий из нескольких слоёв нежного бисквита, прослоенных нежнейшим кремом на основе взбитых сливок, часто с добавлением ванили и рома. Этот торт пользуется популярностью среди посетителей и представляет собой прекрасный образец традиционной венгерской кухни.
"Шоколадный мусс" – Rigó Jancsi, также известный как традиционный венгерский десерт, который состоит из двух слоёв шоколадного бисквита, между которыми находится густой слой вкуснейшего шоколадного крема, иногда с добавлением тёмного рома или ванили. Этот десерт символизирует не только кулинарное мастерство, но и романтическую историю любви, что делает его особенно привлекательным для посетителей. Этот шоколадный торт был назван в честь известного венгерского цыганского скрипача Риго Янчи, который соблазнил и, в конечном итоге, женился на Кларе Уорд, дочери американского миллионера и жене бельгийского принца де Караман-Шимэ.
Наш заказ – чайник зелёного чая и два десерта – обошёлся нам в 8800 форинтов (≈22,5 евро).
Также перед отъездом нам удалось найти венгерскую ватрушку – это было настоящее открытие! Она всё-таки существует и называется... Túrós táska!
История венгерской ватрушки, известной как túrós táska (творожный конвертик), уходит корнями в глубокое прошлое и тесно связана с традиционной венгерской кухней. Оказывается это не мифическое, а популярное лакомство, которое можно найти в любой венгерской кондитерской или кафе, она является частью национального кулинарного наследия.
Túrós táska традиционно готовится из простого слоёного теста и начиняется сладкой творожной массой с добавлением лимонной цедры. Считается, что этот десерт возник как способ использования остатков творога и других ингредиентов, которые всегда были широко доступны в венгерских домах. Со временем он стал символом утончённой простоты венгерской выпечки и любимым выбором для завтрака или перекуса.
На этой вкусной ноте двигаемся дальше и будем писать следующую статью про прибытие в Сербию, о том, как нас встретила страна и что у нас поменялось в ощущениях со второго приезда.