Здравствуйте, дорогие друзья.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом сногсшибательных сырников, к которому я пришел, перепробовав большую часть всего их многообразия.
Рецепт рассчитан на 2 порции (2 человека).
Состав:
- творог - 280 граммов (не сильно влажный, не крупный, рассыпчатый)
- мука - около 60 граммов
- яйцо - один желток
- сахар - 40 граммов
- соль - щепотка
- сливочное масло
- растительное масло
- ванилин или ванильный сахар
варенье/сметана/сгущенка/карамель/шоколад/цедра/изюм - по вкусу
Приготовление:
Добавляем в творог муку (в зависимости от влажности творога), желток, сахар, щепотку соли, перемешиваем.
Очень важно не переусердствовать с этим процессом и не разминать нашу массу, чтобы получить ту легкость и воздушность сырников, которая нам так необходима.
Добавляем немного ванили в том виде, какой вам больше придется по душе.
Получившуюся массу выкладываем на стол, присыпанный мукой и обваливаем с целью получить равномерную "колбаску".
Получившуюся "колбаску" нарезаем на 6 равных частей, обваливаем каждую из получившихся частей еще раз в муке.
Поджариваем на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки и перекладываем в емкость для запекания.
10 минут в духовке и наши замечательные, вкуснейшие и просто идеальные сырники готовы.
Касательно подачи - каждому на свой вкус и цвет.
Мой вариант - на фото.
Приятного аппетита, дорогие друзья и до новых встреч.
Готовьте с удовольствием!
