Представляем вам нашу непревзойдённую классику – всеми любимую целую курочку с хрустящей золотистой корочкой! Забудьте о сухом мясе; сегодня мы расскажем, как добиться идеальной сочности и аромата. Приготовьтесь к ужину, который запомнится всей семье!
🔥 Ингредиенты:
- 1 целая курица (примерно 1.5-2 кг)
- 1 лимон
- 1 головка чеснока
- Несколько веточек розмарина (или других трав по вкусу)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, свежемолотый черный перец
- 1 ч. л. паприки (для цвета и вкуса, по желанию)
👩🍳 Приготовление:
1. Подготовка: Предварительно нагрейте духовку до 190°C (375°F). Курицу вымойте, обсушите бумажными полотенцами и уложите в жаровню.
2. Приправка: Натрите всю курицу оливковым маслом, присыпьте солью, перцем и паприкой. Затем под кожу курицы добавьте лимон, порезанный на четвертинки, головку чеснока разрезанную пополам и веточки розмарина.
3. Жарка: Поместите форму в духовку и запекайте около 1-1,5 часов. Время приготовления зависит от размера курицы. (Основное правило: около 20 минут на каждые 450 г).
4. Проверка готовности: Готовность проверяйте термометром для мяса; внутренняя температура в самой толстой части бедра должна быть около 75°C (165°F).
5. Отдых: После готовности дайте курице отдохнуть в тепле 10-15 минут перед подачей, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
💡 Подсказка: Хотите ещё более хрустящую корочку? Включите гриль на последние 2-3 минуты, но следите, чтобы курочка не подгорела!
🍽 Подавать желательно с легким гарниром: свежим салатом или запеченными овощами. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, будьте в курсе вкусных и полезных новостей!😋
#ХрустящаяКурочка #едаипитание #домашнийужин #рецепткурицы #хрустящаякорочка #запеченнаякурица