Сегодня я поделюсь с вами всеми хитростями и секретами, которые помогут вам приготовить креветки, как настоящий шеф-повар!
1️. Чистка и подготовка.
Перед началом приготовления убедитесь, что креветки правильно очищены. Надо аккуратно удалить панцирь и кишечную вену. Не забудьте оставить хвостики — так за креветки будет удобнее держаться при еде!
2️. Сухость – ключ к румяности.
Перед тем как отправлять креветки на сковороду, промокните их бумажным полотенцем. Чем суше креветки, тем лучше они подрумянятся!
3️. Правильный огонь.
Самое время разогреть сковороду! Для креветок идеально подходит средне-высокий огонь. Это позволит креветкам хорошо подрумяниться, не пересушиваясь.
4️. Не перегружайте сковороду
Креветки следует жарить партиями, чтобы они хорошо обжаривались со всех сторон. Если креветок слишком много, они начнут тушиться в собственном соку и потеряют ту восхитительную хрустящую корочку.
5️. Время – наш друг.
Креветки готовятся очень быстро – всего за 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны стать красивыми и розовыми. Пережаренные креветки становятся резиновыми, так что следите за временем!
6️. Приправы и ароматы.
Соль, перец, чеснок, лимонный сок, травы – эти приправы идеально подходят для креветок. Добавляйте их либо во время готовки, либо сразу после того, как снимете креветки с огня.
7️. Отдых для вкуса.
Дайте креветкам "отдышаться" пару минут после приготовления, прежде чем подавать их на стол. Это позволит вкусам "сойтись" и стать еще богаче.
И помните, свежая креветка – это половина успеха, так что избегайте замороженных продуктов, если возможно. Соблюдайте эти простые правила, и у вас получатся самые вкусные и сочные креветки! Приятного аппетита! 🍽️
Подписывайтесь на наш канал, будьте в курсе вкусных и полезных новостей!😋
#кулинария #креветки #готовимдома #секретышефа #еда #питание #морепродукты