Красная рыба богата лёгким для усвоения белком, полезным для мышц и клеток, а также содержит омега-3 жирные кислоты, полезные для профилактики болезней сердца и сосудов, а также артрита, но медики советуют ограничить дневную порцию 100-150 граммами солёной рыбы, поскольку при всех этих достоинствах она нередко содержит слишком много соли, которая вредна для сосудов и может вызывать отёки.
Это особенно опасно для пациентов, имеющих заболевания почек, проблемы с давлением и густую кровь - превышение рекомендованной нормы может привести к ухудшению ситуации, а в некоторых случаях - даже инсульту. По мнению специалистов, лучший способ держать содержание соли под контролем - солить рыбу своими руками. Стоит помнить, что слабосолёная рыба может не портиться в холодильнике порядка 2-3 дней, в то время как среднесолёная - до полутора недель. Выяснить больше подробностей о пользе и вреде этого и других продуктов, а также получить помощь в подборе рациона можно, посоветовавшись с врачом.
Строг