Соки, в том числе и популярные фрэши, приготовленные из свежих фруктов, могут приносить не только пользу для здоровья, но и оказывать вред организму, такое заявление сделал российский врач-диетолог, д.м.н. Михаил Гинзбург. Об этом сообщает «Аргументы и Факты».
По словам специалиста, последние научные исследования выявили, что полезен только апельсин, а сок из него — вреден. Особенно для людей старше 40 лет.
«Дело в том, что в этом возрасте уже начинают появляться хронические болезни, гипертония, избыточны ИМТ, метаболический синдром. В таких случаях употребление сока ускоряет процесс клеточного старения», — отметил диетолог.
Уточняется, что причиной этому является наличие в соках растворенных сахаров, включая особо вредную фруктозу, и малый объем клетчатки. При этом последняя, присутствуя в живом апельсине, при его поедании задерживается в желудке и препятствует всасыванию сахаров.
Подчеркивается, что речь идет не только об апельсиновых соках, но и обо всех остальных, включая свежевыжатые. При этом нектары и сокосодержащие напитки более вредные, чем пастеризованный сок. Тем, кто любит сок или не может предпочесть обыкновенные фрукты в качестве замены, рекомендуется пить их во время еды или заедать булочкой с отрубями.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что практика показывает, что многие предпочитают сутра пить сок. Однако не все пьют свежевыжатый, а берут более удобный и доступный вариант — пакетированный с добавленным сахаром в составе, что вредно для сердца, сосудов и уровня сахара в крови, предупредила эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова.