Онколог Максим Астраханцев сообщил о том, что некоторые овощи, которые, на первый взгляд, не вызывают подозрения и выглядят полезными, могут спровоцировать появление раковых опухолей.
Речь идет об овощах, которые выращены с применением азотных удобрений. Врач отмечает, что изначально нитраты оказываются в плодах, а потом начинается сложный химический процесс.
Астраханцев уточняет, что нитраты, попавшие в овощи, превращаются в более опасные нитриты.
«Нитриты же под воздействием различных ферментов в пищеварительном тракте преобразуются в нитрозамины», — заявил врач.
Астраханцев добавил, что нитрозамины представляют собой высокотоксичные соединения с высоким уровнем канцерогенности.
Согласно RT, именно канцерогены выступают в качестве главного негативного фактора для здоровья человека.
При этом врач отмечает, что главное знать меру и даже одна съеденная пачка чипсов или выпитый бокал крепкого напитка не приведут к раку. Важна мера, в том числе и в употреблении овощей.
Напомним, что статья носит информационный характер, следует проконсультироваться со специалистом.
Ранее мы сообщали, что врач назвал лучшие завтраки для диабетиков.
