Суп-харчо из говядины с помидорами — ароматный и пикантный суп с восточными специями, который согреет вас в холодное время года.
Ингредиенты:
- Говядина (грудинка): 500 г
- Лук репчатый: 3-4 шт.
- Рис: 100 г
- Помидоры: 500-700 г
- Чеснок: 1-2 зубка
- Перец душистый горошком: 4-5 шт.
- Хмели-сунели: 1-2 ч. ложки
- Перец красный стручковый (или Перец красный молотый): 0,5 шт. или 0,5-1 ч. ложки
- Соль: 1-1,5 ч. ложки
- Зелень кинзы: 4 веточки
- Зелень петрушки: 4 веточки
- Зелень укропа: 2 веточки
Процесс приготовления:
- Подготовьте ингредиенты:Нарежьте говядину кубиками.Лук мелко нарежьте.Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте.Чеснок измельчите.
- Обжаривание:Обжаривайте лук до золотистости.Добавьте говядину и обжаривайте до румяности.
- Добавление специй и овощей:В суп добавьте рис, помидоры, чеснок, перец душистый, хмели-сунели, перец красный.Залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности риса.
- Подача:Посолите, добавьте зелень кинзы, петрушки и укропа.Подавайте горячим.
Полезные свойства:
- Говядина богата белками и железом.
- Помидоры содержат витамин С и антиоксиданты.
- Чеснок полезен для иммунной системы.
Калорийность (на 100 г):
- Белки: 6 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 10 г
Дополнительные советы:
- Добавьте лимонный сок для яркости вкуса.
- Подайте с сметаной или чесночными гренками.
- Приятного аппетита!
