Как мыть сковороды, чтобы они служили долго и верно: 3 секрета от шеф-повара

Готовить в чистой, неиспорченной посуде становится в несколько раз приятнее. Бренд-шеф-повар «Едимдома. ру» Иван Кудряшов рассказал, как правильно ухаживать за сковородками.

По словам эксперта, хозяйкам достаточно знать всего 3 базовых правила, которые помогут поддерживать порядок на кухне.

Во-первых, сразу после того, как вы воспользовались сковородой, не мойте ее холодной водой и не ставьте посуду на холодную поверхность. Это правило актуально для любых изделий — и тефлоновых, и чугунных, и алюминиевых. Из-за перепада температур поверхность сковородки может лопнуть, изогнуться и расслоиться.

По аналогичной причине, когда вы поставили сковороду нагреваться, постарайтесь не перекаливать ее.

«Это также может привести к резкому охлаждению, когда вы положите сверху, например, стейк. Тот же эффект — резкое охлаждение, и сковородка может лопнуть», — предупредил шеф-повар.

Как же мыть сковороды? Иван Кудряшов посоветовал использовать только теплую воду и щадящие средства. Если по какой-то причине вы не хотите использовать моющие средства (например, боитесь повредить покрытие), то возьмите обычную горчицу.

«Горчичный порошок прекрасно удаляет жир», — подсказал собеседник редакции.

Ранее ученые сказали, к каким болезням приводит частое использование бытовой химии.