Готовим салаты с курицей: классический «Цезарь», теплый или с кукурузой

Предлагаем добавить в повседневное меню новые вкусные блюда, которые несложно готовить. РБК Life собрал подборку из трех рецептов салатов с курицей.

«Цезарь» с курицей

Shutterstock

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 шт.
• Листья салата — 150 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Перепелиные яйца — 4 шт.
• Пармезан — 50 г
• Белый хлеб — 3 кусочка
• Соус «Цезарь» — 5 ст. л.

Способ приготовления

1. Хлеб нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сухой сковороде до образования корочки. Также можно сделать сухарики в духовке.
2. Курицу нарезать ломтиками и обжаривать на оливковом масле 10 минут (должна появиться корочка).
3. Перепелиные яйца сварить вкрутую.
4. Разрезать пополам помидоры черри и яйца.
5. Листья салата выложить на тарелку. Добавить курицу, помидоры, яйца и сухарики.
6. Натереть на мелкой терке пармезан и посыпать им салат.
7. Заправить соусом.

Теплый салат с курицей

Shutterstock

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Помидоры — 300 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Салатные листья — 1 пучок
• Укроп — 2 ветки
• Соевый соус — 50 мл
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Черный перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезать курицу тонкими ломтиками. Положить в миску, посолить, поперчить и перемешать с соевым соусом. Оставить на 15 минут.
2. Обжаривать кусочки курицы на оливковом масле 5–7 минут с одной стороны и еще 5 минут с другой.
3. Произвольно нарезать перец. Слегка обжарить в течение 3 минут.
4. Дольками нарезать помидоры.
5. Порвать листья салата. Выложить на тарелку.
6. Сверху добавить помидоры, перец и курицу. Посыпать мелко порубленным укропом.
7. Полить салат бальзамическим уксусом и посыпать кунжутом.

Салат с курицей и кукурузой

Shutterstock

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Консервированная кукуруза — 40 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка

Способ приготовления

1. Нарезать куриное филе.
2. Половину лука нарезать мелкими кубиками, вторую половину — полукольцами.
3. Обжаривать курицу на растительном масле 5–8 минут на среднем огне.
4. Добавить луковые полукольца и жарить с курицей еще 5 минут.
5. Нарезать кубиками яйца.
6. В глубокой миске смешать курицу с луком, яйца, кукурузу и нарезанный кубиками лук. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
7. При подаче украсить салат листиками петрушки.

Читайте также:

Суд объяснил решение об изъятии акций у частных инвесторов
Абрамченко объяснила идею увеличить пошлины на вино до 200%
Министр обороны Франции позвонил Шойгу и осудил теракт в «Крокусе»