Чахохбили
Ингредиенты:
• Куриные ножки: 8 штук
• Лук репчатый: 2 штуки
• Помидоры: 5-6 штук
• Чеснок: 2 зубчика
• Кинза свежая: 20 грамм
• Томатная паста: 2 столовые ложки
• Масло растительное: 2 столовые ложки
• Хмели-сунели: 1 чайная ложка
• Соль: 1 чайная ложка
• Перец чёрный молотый: 1/2 чайной ложки
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты для чахохбили.
2. Отрежьте лишнюю часть кости от куриных ножек. Нарежьте лук четвертькольцами. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками. Мелко нарубите чеснок и кинзу.
3. Обжарьте куриные ножки на сухой сковороде без крышки до золотистой корочки в течение 10-15 минут.
4. Для приготовления соуса разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук до мягкости, добавьте помидоры и тушите под крышкой 3-5 минут. Затем добавьте томатную пасту и тушите ещё 2 минуты.
5. Выложите обжаренную курицу в соус и тушите под крышкой на среднем огне 20 минут.
6. Добавьте чеснок, перец, соль, хмели-сунели и тушите ещё 25-30 минут на медленном огне.
7. После приготовления добавьте половину свежей кинзы, перемешайте.
Приятного аппетита!
