Здравствуйте друзья! Сегодня мы будем с вами готовить суп из ревеня и судака.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
300 г стеблей ревеня,
500 г филе судака,
3 картофелины,
2 яйца,
2 свежих огурца,
по 1 пучку зеленого лука и укропа,
соль,
сахар.
Приготовление:
Ревень вымыть, нарезать кубиками и варить в кипящей воде 5 мин, не разваривая. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 2 ч. Отвар процедить и добавить сахар.
Рыбное филе нарезать порционными кусками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 6-8 мин.
Картофель и яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы тонкой соломкой. Зелень порубить и перетереть с солью. Добавить картофель, яйца, огурцы и ревень. Смесь разложить по тарелкам и залить отваром.
В каждую тарелку положить по кусочку рыбы.