Здравствуйте друзья! Сегодня мы с вами будем готовить зефир из земляники!
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
450 г земляники,
1 стакан 33% сливок,
1 стакан сахара,
1 яичный белок,
2 ч. ложки желатина.
Приготовление:
Землянику промять, обсушить и протереть через сито. Можно переработать в блендере или воспользоваться погружным блендером.
Добавить сахар и, непрерывно помешивая, проварить смесь до загустения.
Охлажденные сливки и белки по отдельности тщательно взбить. Затем все соединить и ввести растворенный в воде желатин. Полученную массу хорошо перемешать, разложить по креманкам или вазочкам и охладить в холодильнике.
