Да-да, именно азбука. И поэтому начнем с истории арбуза. Детство я провела в средней Азии , куда во время войны были эвакуированы вместе с машиностроительным заводом мой прадед с женой и дочками. Поэтому астраханские арбузы, которыми снабжалась Россия мне не близки. Азиатский арбуз появлялся в продаже в середине июля на рынке. Был дорогим и безвкусным. Нитратный, говорили все, но хоть один ранний арбуз покупали. В магазинах арбузы появлялись в начале августа, правда стоимость мы с мужем не смогли вспомнить. Мне кажется 20 копеек, он говорит 50 копеек за кг. Это было дорого. Буквально через две-три недели арбузы дешевели до 10-12 копеек, а мелкие на засолку в зависимости от размера продавали по 5 и по 3 копейки за кг. Бабушка на зиму солила пару бочек арбузов. Мелкие арбузы целиком укладывали в бочку и заливали рассолом. В детстве мне эти арбузы не нравились, а сейчас сама мариную. Изумительная закусь к водочке получается. Правда ничего общего с летим арбузом, у соленого или маринованного нет.
Перед распадом союза, родители переехали из средней Азии в Россию. Купили дом в Ростовской области, где климат более-менее похож. К дому прилагался огромный участок земли, соток 80. Вот на нем моя мать и развела бурную деятельность. Было выделено сотки четыре на бахчу. Там у нее росли арбузы и дыни. Местные сорта. Посев семенами в открытый грунт, и полное отсутствие полива. Поливать просто нереально такие площади. Что я могу сказать, арбузы по вкусу были так себе. Дыни более-менее, колхозница она и в Африке колхозница. А вот арбузы увы. Особо крупных не было, 5-6 кг, по 2-3 арбуза на кусте. Раньше мне было непонятно почему так, сейчас могу сказать - сорт! Просто изначально местные арбузы были с низким содержанием сахара.
Последние годы, мы часто ездим на рыбалку в Астраханскую область. И сказать, что все астраханские арбузы вкусны я не могу. Знатоки охотятся за сортом Холодок. Тот арбуз, что продается в наших магазинах осенью под именем Астраханский, Холодку сильно проигрывает. Опять же появились фермеры, которые высаживают новые гибриды ультраскороспелые, с желтой мякотью, с оранжевой, вытянутые и и.д . Цена на эти арбузы существенно отличается даже в сезон. Почему? Потому, что эти арбузы выращивают рассадным способом, и чаще всего прививая на спецподвой. Сами семена стоят гораздо дороже, чем старые сорта, да и подвой не дешев. Лагенарию используют только дачники. Подвой Ферро используемый фермерами можно найти на Авито по 20 руб за семечко. Это очень недорого, опт от 100 шт по 15 руб.
На этом лирическая часть заканчивается и переходим к практической.
Выращенные рассадой арбузы, раньше дадут урожай. Не важно в открытом грунте или же в теплице. Но есть один существенный подводный камень. Арбузы не пикируют! Если повредить самый кончик корня, он не уйдет в глубину, и кусту не хватит сил что бы дать урожай. Арбузики будут, но мелкие, очень мелкие.
Этот на фото еще гигант. Обычно размером с апельсин вырастают и все. Арбуз любит воду. Арбузу вода необходима. Главный корень арбуза может уходить на 2 -3 метра вглубь и оттуда качать воду. Если же он поврежден, увы, остальные корешки в условиях засушливого лета с задачей не справляются. Даже те, дополнительные, что плети касаясь земли выпускают, вглубь не уходят. Подвой нужен, что бы арбуз получал полноценное питание, он исправляет огрехи допущенные при выращивании рассады. И тогда арбуз растет так же как южный посаженный в почву семенами, выдает заложенный в сорт результат. Можно ли как-то решить эту проблему? Можно. Нужно просто поливать. Следить за тем, что бы почва не пересыхала, и что бы корни не гнили. Летом в теплице я поливаю арбузы каждый день. Во время налива плодов по 2-3 литра под куст, в жару по 5 литров, а то и больше.
Арбуз растет очень быстро. Цикл от завязи до спелости у раннеспелых сортов занимает 28-30 дней! Из которых арбуз наливается 18-20 дней и 7-10 дней спеет. У среднеспелых сортов этот процесс занимает 38-45 дней, у позднеспелых 45-60 дней.
И так вы решились посадить арбузы. Начнем со всхожести семян. Например, арбузы:
При 32, 41 и 50 градусах по Фаренгейту (это 0, +5 и +10 по Цельсию) не прорастают.
При 59 градусах по Фаренгейту (+15 по Цельсию) всхожесть составляет 17 процентов.
При 68 градусах по Фаренгейту (+20 по Цельсию) всхожесть составляет 94 процента, но всходят довольно долго -12 дней.
При 77 градусах по Фаренгейту (+25 по Цельсию) всхожесть составляет 90 процентов, всходят в течение 5 дней.
При 86 градусах по Фаренгейту (+30 по Цельсию) всхожесть составляет 92 процентов, всходят в течение 4 дней.
Оптимальный вариант: При 95 градусах по Фаренгейту (+35 по Цельсию) всхожесть составляет 96 процентов, всходят в течение 3 дней.
Следовательно стараемся проращивать арбузы при температуре +35.
Если вы решили прививать арбузы, то саженцы должны иметь два - три настоящих листика, и легче всего сделать прививку язычком. Для подвоя я советую брать не лагенарию, а Ферро или Рутпауэр. В интернете много видео как делать прививку,тут я не буду расписывать.
Скажу лишь, на озоне можно купить прищепки для фиксации .
Там же можно купить семена подвоя.
Как вы видите удовольствие не самое дешевое. Если еще добавить риск погубить рассаду дрогнувшей рукой, то совсем печально. Тренироваться лучше на чем подешевле, тот же Огонек и лагенария.
Если вы высаживаете арбузы в теплицу, можно высадить семенами под черную пленку. Арбузы будут позже примерно на 2-3 недели, но с рассадой никакой возни и никаких дополнительных трат.
Чем удобрять арбузы
Вот совет Натальи Веденеевой , это один из владельцев знаменитой азбузятни.
питание по сути у меня одно и для арбузов и для дынь. В начале вегетации нужен азот, кормлю бражкой два раза в неделю. ( Трава, навоз, зола, кефир, фитоспорин). Хелатно даю плантафол 20 20 20. Раз в десять дней где то. И мегафол пару раз только в мае, ну или если вдруг аномалия погодная накроет и нужно снять стресс. Когда основной массе арбузов будет дней 15, бражку прекращаю давать во избежание лишнего азота и как следствие накопление нитрата. Перехожу на плантафол 5 15 45. Под корень сульфат калия или настой золы раз в десять дней для накопления сахаров.
Я в отличии от Натальи удобрений в таком количестве не даю. Весной вношу в почву диамофоску, равномерно по поверхности, и рыхлением убираю в почву. В лунку кладу горсть сапропели и горсть биогумуса. В этом году планирую внести гранулы аминосила по поверхности. Навоз и калий вношу осенью. Весной эти удобрения я не использую. Если плети развиваются плохо, вношу любое комплексное удобрение для огурцов. В этом году для этих целей куплен Пуршат. И порошок и раствор. Как только начинают образовываться завязи - никаких удобрений. Только полив.
Формирование арбуза в теплице в один ствол. Пасынки удаляю только нижние, остальные не удаляю, прищипываю после третьего листа. В тот момент когда арбуз уже налился, снизу даю развиться пасынку в плеть. У арбузов есть странное свойство . Как только плод поспел, плеть на которой он рос начинает усыхать. А вот на второй плети за лето успевает вырасти еще один арбуз, а то и два.
В открытом грунте когда арбузы на пленке, их удобряют так же, преимущественно по листу. При дефиците микроэлементов неплохое удобрение Аквамикс.
Правда оно больше относится к бубну, в который стоит стучать если что-то идет не так. Все-таки арбуз дело тонкое. Свой хочется что бы был безопасным. Когда говорят, я не использую удобрения, только бродилку, навоз и и.д это самообман. Те же самые нитраты да еще в гораздо большем количестве.
Как определить спелость арбуза? Никак! Только подписывать время завязи и считать дни. Поэтому как только арбуз завязался и вырос до размера мандарина подписываем и вешаем на плеть чуть выше арбуза бирку с датой.
У меня заготовлены два вида бирок. Их лучше иметь с запасом. Ибо дату надо записывать вовремя, но бывает так, что арбуз вдруг начал расти корявым. Не ждите чудес, удаляйте и опыляйте другой цветок. Иначе можно получить уродца с неравномерным поспеванием.
Удалив уродца, Вы отодвиньте получение урожая максимум на неделю. Но выиграете в размере арбуза. Чем выше завязался арбуз, тем он крупнее. Я стараюсь завязывать арбузы не ниже чем на 140 см от земли. Плети растут очень быстро, за день прирост может быть 15 -20 сантиметров . Казалось бы как такие длинные плети подвязывать в теплице? Ничего сложного. Мы изначально берем шпагат длинной порядка 3 метров. А потом просто опускаем вниз, скручивая плеть спиралью вокруг основания куста .
Разнообразие арбузов сейчас огромное. Каких только нет, но смотреть нужно не на внешний вид, а на характеристики.
А именно срок. Его указывают по разному, в одном случае от всходов, в другом от высадки рассады. Обращайте на это внимание. Еще стоит обратить внимание на содержание сахара . Магазинный арбуз в среднем имеет сладость 8 БРИКС. Для многих это нормально. Свой же не очень сладкий обычно имеет 10 Брикс. Сладкий от 12 до 14 Брикс. У дынь содержание сахара выше, хорошая дыня имеет содержание сахара 16-18 брикс.
Чем отличается выращивание дынь? Для нас дыня и арбуз практически одно и тоже. И то сочное сладкое и это. Но разница между ними большая. Арбуз любит полив, и я поливаю их практически до последнего. Без полива арбуз мельчает. Дыня тоже любит полив. Но, вода делает плод безвкусным. Поэтому дыню поливают только пока не образовалась завязь. Как только дыни начали завязываться полив превращают . Формирование дыни зависит от того сорт это или гибрид. Гибрид формируют в теплице в один ствол, так же как арбуз. Женские цветки у гибрида вырастают на главной плети. А вот сорт надо прищипывать. Женские цветы растут на побегах третьего порядка. Основной побег-мать, прищипываем . От него пойдут два дочерних побега -дочки, их тоже прищипываем. От дочек идут побеги -внучки! Вот на внучках и будет хороший урожай .
Написала много, на самом деле вырастить арбуз легче чем огурец. Сейчас очень хороши японские и вьетнамские гибриды. Вес до 3 кг, скороспелые, сахар 13-14 БРИКС, шкурка тоньше сантиметра. Неприхотливы . После них все, что вы ели раньше перестает котироваться.