Только два раза в месяц по средам для 12 зрителей в Community проводят необычный ужин-спектакль «Хазарский словарь» в семи курсах 🥗 В основу лег одноименный роман Милорада Павича об истории исчезнувшего народа.
С самого начала гостей сопровождает актриса Ульяна Лукина, читая отрывки из «Хазарского словаря» 📚 Как роман делится на книги, так меню разделено на цвета. Каждый из них обозначает определенную религию. В какой-то момент в выступление включается и сам шеф, Борис Йованович.
🍲 Первое блюдо свежее и сочное — овощи на угольной земле с перечно-клубничным соусом. Вторым курсом подают тартар из лосося, креветки и гребешка с помело: насыщенный морской вкус 😍 За ним следует сытный баклажан с булгуром, помидорами и соусом урнебес. Следующая подача — рулет из палтуса с начинкой из форели в свекольном соке, очень необычное сочетание. Мясные блюда — утка на подушке из корня сельдерея и пирог из ягненка с машем — очень нежные и понятные!
🍰 Десерт, как и все предыдущие курсы, не мог быть тривиальным: ржаной бисквит, солод, ряженка — яркий, не приторный, но запоминающийся вкус.
🍷 Отдельно стоит отметить винное сопровождение. К блюдам подают изысканное российское вино, которое идеально дополняет еду 🤩 На дижестив же предлагают марочный портвейн Quinta da Gaivosa Porto 10-летней выдержки.
мнение: ужин-театральное представление — наслаждение не только для желудка, но и для души 🎶 Музыкальное и визуальное сопровождение вечера заставляет полностью погрузиться в атмосферу и отдаться истории.
📍 Космодамианская наб., 2
⏰ Спектакли проходят дважды в месяц по средам с 19:30 до 22:00, расписание можно посмотреть здесь
💳 Цена ужина на одну персону с винным сопровождением 12000 ₽
#ресторан Ⓜ️ #новокузнецкая