Мне иногда пишут в комментариях, что я, дескать, лоббирую растительное мясо в духе глобалистской повестки – отказ от животного мяса, эрзацы в виде чуть ли не сверчков и всё такое.
Сначала меня это просто забавляло. Но когда даже Президент России уделил внимание проблеме еды будущего, я поняла, что надо высказать свою позицию чётко, расставив точки над "i".
Новый завод глубокой переработки масличных культур в Белгородской области ежегодно будет производить до пяти тысяч тонн функциональных белков и пищевых волокон. Наблюдая за торжественным открытием завода, Владимир Путин заметил плакат «Еда будущего» и пошутил:
«У нас где-то партнёры за рубежом, когда говорят про еду будущего, всё каких-то мотыльков показывают, червячков…»
У нас этого не будет, ясно дал понять Президент. Продукцию нового завода планируют использовать в мясоперерабатывающей, хлебобулочной и кондитерской промышленностях. Да-да, в мясной продукции уже сейчас есть растительные белки, и менее вкусной и питательной она от этого не становится.
С этим примером в руках отвечаю оппонентам по пунктам.
1️⃣ Да, я люблю так называемое растительное мясо и регулярно рассказываю вам, какая это прекрасная пища.
2️⃣ Нет, я не выступаю против употребления животного мяса – это испокон веков важнейшая часть рациона человека. Каждый вправе решать сам, что ему есть.
3️⃣ С уважением отношусь к позиции людей, отказывающихся от мяса из гуманных соображений. Это тоже право выбора.
4️⃣ Да, считаю увеличение числа пастбищ проблемой. Ни в коем случае не требую их отменить, но и замалчивать ситуацию нельзя. О ней надо говорить и искать решения. Отходы животноводства и птицефабрик, отравляющие окружающую среду, выбросы метана, вырубка лесов под места выпаса скота, огромные сельхоз площади для выращивания кормов, опустынивание – всё это факты, которые нельзя отрицать.
5️⃣ Знаю, что нехватка белка – это колоссальная проблема глобального (не глобалистского) масштаба. И именно альтернативы мясу, произведённые из растительных, сопоставимых по питательной ценности, белков станут серьёзным подспорьем в деле решения проблемы голода.
6️⃣ Считаю, что совсем не обязательно в каждый приём пищи есть натуральное мясо, как делают многие. В нашей православной традиции есть посты с отказом от скоромного (сейчас началась первая неделя Великого поста), есть рыбные дни. Всё это не случайно, и никакого отрицательного воздействия не оказывает.
Вот такой у меня «глобализм», такая «экошиза» 😊 Надеюсь, всё объяснила достаточно ясно. Желаю всем стойкости духа и крепости веры в Великий пост!
#великийпост #здоровье #едабудущего