Сиг (лат. Oncorhynchus keta) - это вид лососевых рыб, который обитает в северных морях Тихого океана.
Эта рыба имеет мясо белого или чуть розоватого цвета, не смотря на то, что относится к лососевым. Оно обладает плотной и сочной текстурой и отличается нежнейшим вкусом.
Сиг является популярным объектом промыслового и спортивного рыболовства, а также ценится за свои диетические свойства и богатое содержание полезных жирных кислот Омега-3. Рыба сиг широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд, включая пироги, запеканки, суши, салаты и многие другие.
Предлагаем вам легкий способ приготовления этой рыбы, который позволит вам создать универсальное блюдо. Вы сможете насладиться им в американском стиле с картофелем и овощами, в итальянском стиле с макаронами или в индонезийском стиле с острой тушёной капустой. Варианты зависят только от вашего воображения!
Филе сига с чесночком
Вам понадобится:
➟ 2 рыбки замороженного сига;
➟ 100 мл растительного масла;
➟ 0,5 ч. ложки чеснока молотого сушеного;
➟ 0,5 ч. ложки приправ для рыбы;
➟ соль и перец черный по вкусу.
Приготовление:
➊ Разморозьте рыбу, тщательно промойте и удалите внутренности. Острым ножом отделите филе и обсушите его с помощью бумажных полотенец.
➋ Смешайте специи в миске и равномерно посыпьте каждое филе с обеих сторон.
➌ Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и обжарьте филе по 2,5-3 минуты с каждой стороны. Подавайте рыбу с выбранным гарниром и наслаждайтесь блюдом!
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, не забудьте поставить ❤