Это очень вкусно, только что испекла и делюсь с вами.
В нашей семье все любят хлеб. Захотелось приготовить свой домашний хлеб. И он получился на столько вкусным, мягким и хрустящим. Я даже и не думала, что он вообще получится. В общем, сохраняйте рецепт и готовьте.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная-480гр.
- Дрожжи-9гр.
- Соль-2. Большие щепотки.
- Вода-380гр.
Способ Приготовление.
В тёплой водичке (380гр) разводим дрожжи. Добавляем туда же соль.
В отдельную глубокую чашу высыпаем муку(480гр) и вливаем нашу смесь из дрожжей, соли и воды. Вымешиваем тесто. И оставляем подниматься в теплом месте примерно 1 час. Далее поднявшееся тесто выкладываем на стол и ручками растягиваем в пласт. Визуально смотрим середину и складываем один край, так же и второй заворачиваем. Заново руками делаем пласт и опять складываем. И так 9 раз!
В форму, застеленную пергаментом, выкладываем наше тесто, надрезаем полоски, как на магазином батоне и оставляем отдохнуть минут на 30 (тесто ещё раз поднимется. ).
Закрываем крышкой железной или фольгой и отправляем в духовку на 45 минут при 220. После снимаем верх и даём еще постоять 7 минут для корочки.
Остужаем хлеб и можно подавать на стол.
Важно не резать его ещё горячим.
При остывании хлебушек ещё дозревает.