Рецепт Текс-Мекс салата
Ингредиенты:
- 1 крупная головка салата ромэн, нашинкованная
- 1 банка (400 г) черных бобов, промытых и отцеженных
- 1 банка (400 г) сладкой кукурузы, промытой и отцеженной
- 2 крупных помидора, нарезанных кубиками
- 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
- 1/2 красного лука, тонко нарезанного
- 1 стакан натертого сыра чеддер или мексиканской смеси сыров
- 2 куриных грудки, приготовленные и нарезанные полосками
- 2 ст. л. свежей кинзы, мелко нарезанной
Для заправки:
- 3 ст. л. оливкового масла
- Сок 1 лайма
- 2 ч. л. меда
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 1/2 ч. л. тертого лайма
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкция:
- В большой салатнице смешайте нашинкованный салат, черные бобы, кукурузу, помидоры, авокадо, красный лук и натертый сыр.
- Сверху равномерно распределите полоски куриной грудки и посыпьте свежей кинзой.
- В маленькой миске взбейте оливковое масло, лаймовый сок, мед, измельченный чеснок, тертую цедру лайма, соль и перец для приготовления заправки.
- Перед подачей полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
История блюда
Текс-Мекс кухня является симбиозом мексиканской и американской кухонь, особенно распространенным в американском штате Техас. Текс-Мекс салат — это яркий представитель этой кухни, который сочетает в себе традиционные ингредиенты обеих культур. Блюдо характеризуется использованием таких ингредиентов, как черные бобы, кукуруза, авокадо и сыр, а также ярких специй и соусов.
Считается, что популярность Текс-Мекс кухни начала расти в США в 1970-х годах, когда американцы стали больше интересоваться мексиканской кухней. С тех пор Текс-Мекс салат и другие блюда этой кухни стали любимыми во многих американских домах и ресторанах, предлагая идеальное сочетание питательности, вкуса и простоты приготовления.
