Был приятно удивлен, увидев в "Дикси" готовую смесь рис Пилаф, любимое блюдо азиатов и турков. Конечно же не прошел мимо, купил и хочу вместе с вами приготовить быстрое и вкусное блюдо, которое может быть полноценным постным обедом или гарниром к мясу.
Нам понадобится: рис Пилаф -1 стакан;
кабачок- 1/2 шт; лук репчатый- 1/2 шт; морковь- 1/2 шт; стебель сельдерей -1 шт; чеснок-1 зубчик; масло растительное- 3 столовые ложки; соль и перец по вкусу, добавил на кончике ножа Гарам Масала- специя ( но это на любителя)
Лук, морковь нарезаем мелким кубиком, а сельдерей поперек волокон и обжариваем на сковороде, добавив измельченный чеснок.
К овощам добавляем рис и обжариваем до тех пор пока не станет стеклянного цвета, приблизительно 3-5 минут
Вливаем 1 стакан воды и доводим до кипения, добавляем соль, специи и нарезанные кубиком кабачки. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и блюдо должно томится еще 15 минут. Периодически, с интервалом 3-4 минуты, открываем крышку и перемешиваем смесь, чтобы рис пропарился равномерно. По истечении времени, выключаем плиту и даем еще 5 минут настояться. Пилаф готов!
Для меня было интересно, как приготовить готовую рисовую смесь с вермишелью не промывая, чтобы она получилась рассыпчатой. у меня получилось! Пробуйте, уверен, у вас тоже получиться вкусное рассыпчатое блюдо!