Всем привет! ❤
Сегодня поделюсь с Вами рецептом домашней клубники в шоколаде! Ведь этот десерт сможет порадовать вас не только своим вкусом, но и оригинальным внешним видом, покажу вам пример моего оформления этой вкуснятины на подарок близким и любимым)
Ингредиенты:
- 300 г свежей клубники; (можете корректировать это значение под желаемое вами количество, размер использованного шоколада увеличивайте пропорционально граммовке клубнички)
- 200 г шоколада;
- кокосовая стружка и другие виды посыпки по желанию.
Важные нюансы по ингредиентам!
1. Не все виды шоколада подходят для создания шоколадной глазури на ягодках! Особенно будьте осторожны с белым шоколадом, перед использованием изучите особенности его темперирования!
В этот раз я использовала специальную кондитерскую глазурь в дропсах (брала на WB арт.161105464)
2. Посыпку выбирайте в зависимости от ее твердости и плотности, поберегите свои зубы и зубы ваши близких!) Кокосовая стружка самый простой, мягкий и доступные элемент для украшения клубничек))
Что я покупала из дополнительных материалов на WB для декора (если захотите использовать этот десерт как подарок):
Арт. 182368982 - коробка с окошечком;
Арт. 146615720 - кокосовая стружка (большой объем хватит надолго);
Арт. 203084786 - посыпка вермишель цветная, ее увидите дальше)
Есть вариант сделать букет из клубничек, для этого вам понадобятся обычные деревянные шпажки. НО! Такой способ в сборке становится гораздо, гораздо сложнее и нарушая целостность ягодок вы значительно укорачиваете срок их свежести и презентабельного виды.
Инструкция создания по шагам:
1. Подготовьте клубнику, промыв ее под холодной водой и обязательно тщательно аккуратно обсушите ее, чтобы в дальнейшем предотвратить отлипание шоколада.
2. Растопите шоколад любым удобным вам способом. Использую микроволновку или водяную баню избегайте перегрева шоколада или глазури;
3. Возьмите одну ягодку клубники и медленно погрузите ее в шоколад. Избегайте спешки. Поворачивайте ягоду, чтобы покрыть ее шоколадом со всех сторон.
4. Если вы уже решили, что будете использовать декор, то время его нанесения на ягоду - сразу после обмакивания в шоколад, пока он не застыл! Посыпку можно сыпать сверху ягод или наносить с тарелочки, где вы предварительно высыпите достаточное количество декора.
5. Повторяйте данную операцию с выбранным вами количеством клубники.
6. Оставьте ягоды на несколько минут, пока шоколад полностью не застынет.
7. Когда шоколад полностью затвердеет, то клубничку уже можно подавать на стол или же упаковать в подарочную упаковку и порадовать близких таким вкусным и оригинальным подарком!