Баг`review
Сегодня на повестке дня ресторан с рекомендацией Michelin (не путать со звездой) – «Северяне».
Адрес: Москва; Большая Никитская ул., 12 стр 1
Подойдет для: будничных посиделок в брутальных стенах
Москва возвращается! Но теперь окунёмся в новогодние каникулы, в тот момент я хотел впервые попробовать черную икру.
Не так давно у Сергея Минаева вышел документальный сериал «Рестораны Москвы». В серии №2, про дизайн, упомянули Северян, в которых были блинчики с икрой, поэтому я решил туда сходить.
Ресторан имеет отметку Мишлен, поэтому попасть сюда НЕ с первого раза ожидаемо. Спустя несколько звонков с самого утра, удалось забронировать столик.
Экстерьер
Снаружи ресторан встречает надписью в скандинавской стилистике, двери «запрятаны» в сене, а ручка – из полена.
Интерьер
Вход запахнут шторами, а значит холод не проникнет. Посредине зала особняком стоит большой красный стол из массива дуба. А над ним висят электронные свечи, которые с метра очень походят на настоящие.
Из-за ярких акцентов в виде мебели, цветов, посуды здесь не так мрачно и «холодно» на фоне серых стен. А еще тут есть печь с открытым огнем.
Туалет
Он здесь квадратный, как и раковина. Небрежный кран, бездушные стены, тусклый вирус-светильник – от этого всего разит холодом, здесь не УЮТинишься.
Но бордовые полотенца для рук мне понравились.
Перейдём к столу!
Нас с товарищем посадили у окна, место не слишком удачное, вместо стульев тут табуретки, которые ходят ходуном.
Цены могут отличаться.
Напиток
Какао розмарин - 300 ₽ не посчитали в счёт
Оно оказалось с резким привкусом розмарина, о чём меня не предупредили, поэтому я попросил поменять на обычное какао.
Какао - 300 ₽
Обычное сладкое какао, но по цене пачки несквика.
Комплимент – бесплатно
Хлеб из печи
Перед заказом на досточке принесли хлеб с маслом. Для антуража они обуглены и посыпаны пеплом. Вкусно.
Завтраки
Московский завтрак – 890 ₽
Две куриные колбаски в соусе демиглясс с зерновой горчицей, картофельное пюре на молоке с чипсами, яйцо пашот, микс зелени, огурец – это описание на сайте Северян. От себя скажу – мне всё понравилось, особенно пюре и колбаски под горчичным соусом.
Лепёшка с мортаделой – 640 р
«Лепешка, соус бешамель- базовый соус французской кухни ( мука, сливочное масло, мускатный орех, молоко, сливки, соль, черный перец), глазунья и мортаделла,моцарелла. Сверху украшают пармезаном» - тоже сноска с сайта (пунктуация полностью сохранена). Лично для меня – это яичница на лепёшке, но с пикантным привкусом мускатного ореха.
Блины с икрой (черная, красная, щучья) ~2500 ₽
3 широких блина, они хорошо промаслены. А теперь по икре:
- Красная. Она такая, как и везде.
- Щучья. Не так сильно выражена по вкусу, слегка ощущается илистость.
- Черная. Действительно ни на что не похожий вкус с небольшой сладостью. Икра по структуре нежная.
Но это того не стоит, если шиковать, то лучше взять целую баночку черной икры, которую выберешь сам.
Из всего этого положительно запомнились московский завтрак и разноцветная посуда.
Сервис
Это точно не уровень Мишлена, даже на рекомендацию не тянет. В Красноярске даже в самой обычной кофейне обслуживание будет гораздо радушнее и вовлечённее, чем тут.
Итог
бронь на день вперёд и Мишленовская рекомендация – это не повод ринуться сюда. Здесь очень дорого, но сервиса и вау эффекта от еды я не получил. Они даже не в состоянии сделать адекватную вёрстку сайта.
Подпишись, если понравился контент ;)