Блины домашние

Простой рецепт домашних блинов, которые мы делаем у себя в семье.

Ингредиенты

• молоко 0,5 литра
• яйцо 2 штуки
• мука пшеничная 3-3,5 стакана (количество может отличаться)
• сахар 2 столовые ложки
• соль 0,5 чайной ложки
• горячая вода 1 стакан
• сода гашеная уксусом 1 чайная ложка
• крахмал 1 столовая ложка (не обязательно);
• масло растительное 2 столовые ложки + для смазывания сковороды
• сливочное масло для смазывания блинов (по желанию)

Этапы приготовления домашних блинов

1. В молоко разбить яйца и тщательно взбить венчиком или миксером;
2. Добавить соль и сахар, перемешать;
3. Постепенно порциями добавлять муку и крахмал, не переставая перемешивать. Комочков быть не должно;
4. Тесто должно получиться как сметана;
5. Постепенно влить стакан горячей воды. При вливании постоянно перемешивать. Тесто должно стать теплым, по консистенции должно литься с ложки;
6. Добавить соду, гашеную уксусом;
7. В самом конце влить 2 столовые ложки растительного масла. Немного перемешать;
8. Разогретую сковороду смазать растительным маслом;
9. Выпекать блины с обеих сторон на раскалённой сковороде;
10. Готовые блины смазать сливочным маслом.

Блины получаются вкусные, эластичные и румяные!

Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно использовать разные начинки!