Ингредиенты: 2 средние моркови (нарезанные кружочками) 1 средняя кабачок (нарезанный кубиками) 1 средний картофель (нарезанный кубиками) 1 небольшая луковица (нарезанная) 2 помидора (измельченные) 1 зеленый перец (измельченный) 1 столовая ложка масла (для жарки) 1 чайная ложка тертого имбиря 1 чайная ложка тертого чеснока 1 чайная ложка куркумы 1 чайная ложка кумина 1 чайная ложка гарам масала Соль по вкусу Инструкции:
Ингредиенты: 2 средние моркови (нарезанные кружочками)
1 средняя кабачок (нарезанный кубиками)
1 средний картофель (нарезанный кубиками)
1 небольшая луковица (нарезанная)
2 помидора (измельченные)
1 зеленый перец (измельченный)
1 столовая ложка масла (для жарки)
1 чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка тертого чеснока
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка гарам масала
Соль по вкусу
Инструкции:
- В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
- Добавьте кумин и обжарьте до появления аромата.
- Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Положите тертый имбирь и чеснок, обжаривайте около минуты.
- Добавьте куркуму, помидоры и зеленый перец. Пассируйте несколько минут до размягчения помидоров.
- Добавьте морковь, кабачок и картофель. Потушите под крышкой до того, как овощи будут мягкими.
- Добавьте гарам масалу, соль и перемешайте.