Ученые из университета в Техасе, США, провели эксперимент на крысах, в ходе которого они нашли причину слабительного эффекта после кофе, говорится в материале издания The Mirror.
Специалисты отмечают, что прилив бодрости после кофе испытывает и кишечник, мышцы которого начинают сокращаться интенсивнее.
Гастроэнтеролог Сюань-Чжэн Ши, который является автором исследования, в течение трех дней поил крыс ароматным напитком. Была и контрольная группа, которой не давали кофе. По его словам, реакция кишечника объясняется тем, что в напитке содержится гормон гастрин, который и активирует моторику желудочно-кишечного тракта.
В ходе исследования также было установлено, что кофе обладает антибактериальными свойствами. Ученые указали, что организмы крыс, которым давали кофе, были «чище» по итогам работы.
Техасские ученые уверены, что их работа внесет большой вклад в развитие диетологии и медицины в целом. Также известно, что кофе помогает бороться с лишним весом.