Дорогие Друзья ❤️❤️❤️, сегодня, я публикую постные рецепты, по просьбе моей подруги - Ольги Гордеевой. Надеюсь они пригодятся не только ей.
ВЕНЕГРЕТ - "МОРСКАЯ ВОЛНА".
Состав : 200гр.крабовых палочек, 200гр.свежих грибов, 2 солёных огурца, 2 небольшие морковки, 3 средние картофелины, 200гр.морской капусты, 1 луковица, 1 небольшая свёкла, растительное масло, соль по вкусу.
В салатник выложить морскую капусту, нарезанные отварные грибы, нарезанные огурцы, отварные и нарезанные картофель и морковь, отварную и нарезанную кубиками свёклу, нарезанные крабовые палочки, лук - нарезанный полукольцами.Перемешать,посолить и заправить растительным маслом.
РАССОЛЬНИК - БЛАГОРОДНЫЙ.
Состав : 3 солёных огурца, 100гр.сушеных грибов, картофель, 2стол.ложки риса, лук, морковь, зелень.
Трем огурцы и ставим вариться в небольшом количестве воды. В другую кастрюлю ставим вариться сушёные грибы и варим их до готовности. Грибы вынимаем, и в этот бульон закладывам нарезанные кубиками картофель и рис(можно перловку), иварим до готовности.
Вареные грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле вместе с нарезанное луковицей и тертой морковью, добавив 1ст.ложку томатной пасты. Затем все закладывам в кастрюлю и варим до готовности. В конце добавляем соль по вкусу и зелень.
ПЛОВ - ГОРБУШКА.
Состав : горбуша, 3 луковицы, 1 морковь, 2 стакана риса, растительное масло, лимон, зелень, соль, красный молотый перец.
Филе горбуши нарезать небольшими кусочками, лук - полукольцами, морковь - соломкой. В сковороду влить масло, обжарить нарезанный лук, морковь и рыбу, сбрызнуть лимоном.
Сверху выложить рис, посолить поперчить, добавить воды, что бы она покрывала рис на 2см. Закрыть крышкой и варить до готовности. Готовый плов посыпать зеленью.
САЛАТ - ИЗУМЛЕНИЕ.
Состав : 200гр.тыквы,1 яблоко, 1 морковь, 1ст.ложка мёда,грецкие орехи, цедра лимона, лимонный сок.
Тыкву мелко натереть, яблоко и морковь натереть на крупной тёрке. Добавить цедру лимона и мед, посыпать измельчёнными орехами, сбрызнуть лимонным соком, все перемешать, салат готов.
Друзья, а вам понравились постные рецепты?