Белый, молочный, горький, с орехами, фигурный и плиточный - шоколад остаётся одним из самых популярных лакомств среди всех возрастов. Уже научно доказано, что это десерт не просто вкусный, но еще и полезный. Шоколад повышает уровень серотонина (гормона счастья), увеличивает мозговую активность, уменьшает стресс, и он просто вкусный. Но задумывались ли вы, приходя в магазин, во сколько нам обходится покупка полезной сладости?
Любишь сладкое, люби и денежки платить
Телеграмм канал по анализу продаж «Чек Индекс» сравнил шоколадные таты за январь — февраль 2024 и 2023 годов. По данным статистики, можно увидеть заметный рост как среднего чека за шоколадные товары, так и числа покупок.
Так, за период с 1 января по 15 февраля 2024 года средний чек за шоколадные плитки составил 285 рублей, что на 15% выше, чем в прошлом году. При этом количество покупок выросло на 5%, что свидетельствует о росте популярности и высоком интересе потребителей к шоколадной продукции.
Средний чек за шоколадные конфеты также увеличился на 13% и составил 304 рубля. При этом количество покупок выросло на 4%, что также показывает увеличение спроса на данный товар.
Особенно выделяется рост среднего чека за коробку шоколадных конфет, который увеличился на 10% до 589 рублей. Кроме того, число покупок этой категории продукции возросло на 9%, что говорит о том, что потребители готовы тратить больше на красивый и вкусный подарок.
И себе, и маме, и сестре, и девушке…
Так почему же люди готовы тратиться на шоколадки? Такой динамичный рост спроса на шоколадные товары можно объяснить, в частности, днями рождения, гендерными праздниками и Днем влюбленных. Шоколадные изделия становятся популярными подарками и дополняют как традиционные букеты цветов и мягкие игрушки, так и айфоны.
Как показывает статистика, шоколадные товары остаются востребованными среди потребителей, несмотря на рост цен. Однако важно отметить, что качественный шоколад всегда остается в цене и пользуется стабильным спросом, из-за чего производителям постоянно приходится работать над улучшением рецептур и расширением ассортимента.
Почему так дорого?
Так почему же шоколадки не перестают дорожать?
1. Каков спрос, такого и предложение. Как можно увидеть из данных, спрос на шоколадную продукцию не снижается, а даже наоборот возрастает, что приводит к возможности повышения цены на изделия.
2. Рост цен на сырье. В последнее время все сложнее стало импортировать необходимые для приготовления шоколада ингредиенты. Особенно дорогими являются какао-бобы, которые в основном в Россию завозят из Африки и Южной Америки. Импортное сырье сложно доставить, возрос курс доллара и подорожала логистика. Также в последнее время отмечено снижение урожайности какао-плантаций в связи с катаклизмами.
Однако несмотря на рост цен шоколад продолжают покупать и покупать много. В связи с чем необходимо также отметить важность баланса в потреблении шоколада. Хотя он и является вкусным лакомством, важно помнить о мере и не употреблять его в избытке, чтобы избежать лишнего веса и проблем со здоровьем.
Таким образом, данные о росте продаж шоколадных товаров в начале 2024 года свидетельствуют о постоянной популярности этого продукта среди потребителей. Шоколад становится не только вкусным удовольствием, но и символом заботы, внимания и любви. Важно уметь находить баланс между удовольствием от шоколада и заботой о своем здоровье.