Будучи немкой по происхождению, Екатерина II, как известно, восхищалась всем русским — охотно учила русский язык и почитала русские традиции. Но от одной своей немецкой привычки императрица так и не смогла избавиться до конца жизни. Екатерина II очень любила пить кофе. Причем пила императрица по-настоящему крепкий напиток.
Готовили кофе Екатерине II примерно так — 400 гр. зерен заливали 5 чашками воды и нагревали до появления первого пузырька. Затем кофе снимали с огня, настаивали и доводили до кипения. Подавали его Екатерине с густыми взбитыми сливками, бисквитами, гренками и сахаром.
Случай со статс-секретарем
Кофе был настолько крепким, что однажды едва не свел в могилу одного из приближенных императрицы — статс-секретаря Козьмина.
Козьмин явился к Екатерине с докладом с сильного мороза. Императрица как раз пила кофе. Увидев продрогшего Козьмина она велела принести ему теплый плед и заварить чашку кофе из своей турки. Отхлебнув глоток, Козьмин буквально обомлел. У статс-секретаря потемнело в глазах и перехватило дыхание. Прислуга едва привела Козьмина в чувство.
Кофе во времена Екатерины стоил очень дорого — около 40 копеек за 500 гр. На эти деньги можно было купить почти 7 кг муки и 3 курицы. Поэтому позволить себе пить такой напиток могли только обеспеченные люди. Однако слуги, прислуживавшие Екатерине, кофе баловали себя часто.
Напиток императрицы был настолько крепким, что слуги разбавляли остаток из ее турки кипятком, после чего получалось еще несколько чашек. Истопники же переваривали кофе еще раз - уже для себя.
Кофе в церкви
Пила Екатерина любимый напиток по утрам и в течение дня. Утром она выпивала 1-2 чашки и столько же приказывала подавать себе днем. Очень любила Екатерина пить кофе в церкви. В храме императрица садилась за хорами и потягивала напиток, одновременно играя в карты с кем-либо из приближенных. Время от времени императрица поглядывала, как молятся ее придворные дамы.
Однажды таким поведением Екатерины возмутился ее духовник. Священник выразил недовольство и картами, и кофе. Однако императрица, терпимая к слабостям других, требовала того же и по отношению к себе. На возмущение духовника она сказала: «Возможно, сдавая туза, я больше думаю о Боге, чем мои фрейлины, молящиеся перед иконами и думающие о любовниках».
Под старость к большому огорчению императрицы врачи запретили ей пить кофе. Связан запрет был с полнокровием Екатерины. Однако, несмотря на протесты докторов, императрица все же время от времени приказывала заварить себе чашечку-другую. Известно, что даже в последний день своей жизни Екатерина выпила две чашки кофе.
Если статья понравилась, поддержите канал подпиской