В одной из составляющих любимого колбасного изделия россиян обнаружилось вещество, способное вызывать жуткие симптомы.
На российских прилавках могли оказаться сосиски с секретным ингредиентом – веществом, которое способно вызывать судороги, тошноту и потерю сознания. Опасную продукцию уже ищет Россельхознадзор.
Как сообщил телеграм-канал Mash, повышенную дозу метронидазола нашли в бразильских колбасных оболочках компании União Casings, после чего был введён усиленный лабораторный контроль за продукцией компании.
Само по себе вещество – это противомикробный препарат, который даже входит в перечень жизненно необходимых. В оболочку его, скорее всего, добавили специально.
– Метронидазол — антибиотик, убивающий анаэробную микрофлору, в том числе Clostridium botulinum, которая вызывает ботулизм. В колбасы и сосиски его могут добавлять, чтобы препятствовать размножению опасных бактерий, а также от трихомонад, амёб и лямблий, – пояснила Ирина Пронина, завкафедрой факультета естественных наук Государственного университета просвещения в беседе с Life.
Проблема в том, что при передозировке он может вызывать упомянутые симптомы, не говоря о том, что заодно «обогащает» пищевую продукцию металлическим привкусом. Эксперт Пронина назвала безопасной «дозу» в три сосиски с содержанием вещества в оболочке, но это при условии, что в составе нет превышения норматива.
Сырьё бразильской фирмы в России использовали несколько десятков мясокомбинатов по всей стране, включая «Мясницкий ряд», «Царицыно», «Рублёвский» – и другие фирмы.
Это далеко не первый случай, когда колбасная продукция на российских прилавках «пугает» потребителей. Так, например, в сентябре 2023 года, в магазины попали колбасы, ветчина и сосиски с заражённым вирусом африканской чумы свиней мясом. «Известия» тогда сообщали, что продажу заражённого продукта зафиксировали в Петербурге, Ленинградской, Рязанской, Брянской, Владимирской, Тульской областях, а также в Краснодарском, Алтайском, Красноярском краях и Якутии.
Впрочем, врачи напоминают, что сосиски и сами по себе не самый полезный продукт: переработанное мясо в списке канцерогенов и, как заявляют специалисты.
– В колбасу, сосиски и консервы добавляют нитриты, которые в ЖКТ преобразуются в нитрозамины, повышающие риск развития злокачественных образований, – расстроила фанатов деликатеса врач Варвара Рубан в разговоре с «Известиями».