Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться классическим рецептом, который знает каждый русский повар - котлеты из щуки! Этот рецепт, несмотря на свою простоту, поражает своей изысканностью и ароматом. Давайте узнаем, как приготовить эти замечательные котлеты.
Ингредиенты:
- 1 кг филе щуки
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 50 г панировочных сухарей
- 40 г растительного масла
- соль, перец, специи для рыбы по вкусу
- 2 яйца
Приготовление:
- Филе щуки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки среднего размера.
- Лук и чеснок очистите от кожуры и мелко нарежьте. Можно использовать кухонный комбайн или блендер для измельчения.
- В глубокой миске смешайте щуку, лук, чеснок, панировочные сухари, растительное масло, яйца, соль, перец и специи для рыбы. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если фарш кажется слишком сухим, можно добавить немного воды.
- Сформируйте котлеты нужного размера и формы. Лучше всего делать это мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковороду и жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- После того, как котлеты обжарены, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте котлеты еще 5-7 минут до полной готовности.
- Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переложите на тарелку и подавайте к столу с любимым гарниром или свежими овощами.
Котлеты из щуки готовы! Приятного аппетита!
Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит рыбные блюда и хочет разнообразить свой рацион. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами – добавьте свои любимые специи или зелень, чтобы сделать котлеты еще вкуснее. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатами своего труда!
