В прошлом сезоне у меня получилось только лишь раз на лисичек поохотиться. Поехали мы с подругой исполнять мечту нашего нового грибного знакомого. Вы не поверите, но он никогда лисички не только не ел, но и не встречал их в лесу!
Так как подруга резвый человек, в отличии от меня, она попросила её высадить в первом лисичковом месте (там нужно в крутой овраг к ним спуститься). А меня, с нашим новым другом, отправила по ровным местам ходить.
Я понимая, как сильно ему хочется с лисичками познакомиться, пока в лес заходили, провела обзорную беседу. И объяснила: как эти грибы растут, с кем растут, куда прячутся, с кем можно спутать, как готовить.
На удивление, почти сразу, вдоль лесной тропинки, нам встретились с одной стороны лисички, а с другой жёлтые ежевики. А вообще, часто бывает, что если вы собираете лисички, значит и ежевики где-то рядом.
В наших краях (Курская область) они любят леса, где смесь берёзы с осиной и дубом. У нас они тонкомясистые, не очень крупные. А вот во Владимирской области, где я охотилась, так там в ельнике встречаются ежевики очень ядреные, впрочем, как и лисички. Ещё у меня есть место с ежевиками, где и белые грибы растут.
Наказала новому другу лисички собирать, сама же принялась за ежевики...
Через некоторое время подхожу к нему и говорю: пойдём локацию сменим, мало их тут сегодня, сухое лето даже для этих грибов.
Сменили место. Да, лисички там чаще встречались, я ходила и чуть ли не пальцем показывала сначала, где растут. Потом он сам глаз "пристрелял", разобрался в нюансах.
Но! Меня поразило количество ежевиков!
Их было очень много и, в основном, они лисичковые места заняли. Друг наш новый всё спрашивал: стоит ли их брать, я не настаивала. Ну, набрали мы ему корзину лисичек, у меня столько же ежевиков было.
Подруга пустая пришла. Сказала, что там, где она ноги била, лисичек нет и в помине. За нас порадовалась, точнее за то, что нашему другу всё-таки повезло с этими грибами познакомиться.
Дома я со своими ежевиками разобралась быстро, пожарила с луком, укропом. И оказалось, что попало несколько лисичек и в мою корзину.
Но, что самое главное, - они были ужасно горькими!!
Ежевики съедобные, а эти лисы... Хорошо хоть, что не поделились своей горечью с жарёхой. Но мало приятного было, когда кусочек лисички попадался на зуб.
Спросила у нового знакомого, как его впечатления от грибов, которые он так мечтал найти. Он рассказал, что его тёща их долго варила, потом жарила не менее долго. Короче, он так и не понял, что в них такого вкусного...