Печенье "Жаворонки" - это традиционное русское печенье, которое выпекают в виде птичек с распростертыми крыльями. Обычно их делают из песочного теста, но можно использовать и более простое тесто для печенья.
Для приготовления печенья "Жаворонков" вам понадобятся следующие ингредиенты:
* 200 г муки
* 100 г сливочного масла
* 50 г сахара
* щепотка соли
* 1 яйцо
* немного молока для смазывания
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте руками до образования крошки.
3. В другой миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте яичную смесь к мучной крошке и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.
4. Скатайте тесто в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте из теста небольшие прямоугольники (примерно 7х10 см).
6. Сложите каждый прямоугольник пополам и сделайте надрезы в виде крыльев.
7. Переложите "Жаворонков" на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте молоком.
8. Выпекайте печенье в духовке около 20-25 минут, пока оно не станет золотистым.
9. Остудите печенье на решетке и подавайте горячим или холодным.
