Грецкий орех - это уникальный природный продукт, который испокон веков ценится за свои исключительные питательные и целебные свойства. Богатый состав ореха делает его незаменимым источником здоровья и долголетия.
Состав и калорийность
Ядра грецкого ореха содержат:
· Белки (15-20%)
· Жиры (50-70%, в основном полиненасыщенные)
· Углеводы (10-15%)
· Витамины группы В (особенно тиамин, рибофлавин, ниацин)
· Витамины A, E, K, C
· Минералы (особенно калий, магний, фосфор, железо, цинк)
Калорийность 100 г грецких орехов составляет около 650 ккал.
Польза грецкого ореха
Грецкий орех обладает многочисленными полезными свойствами, в том числе:
· Улучшает работу сердца и сосудов: Полиненасыщенные жиры в орехах снижают уровень холестерина, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
· Укрепляет кости: Грецкие орехи богаты кальцием, магнием и фосфором, которые необходимы для здоровья костей.
· Защищает от рака: Антиоксиданты в орехах борются со свободными радикалами, которые повреждают клетки и могут привести к раку.
· Повышает иммунитет: Витамины и минералы в грецких орехах укрепляют иммунную систему и повышают сопротивляемость организма к инфекциям.
· Улучшает пищеварение: Клетчатка в орехах способствует здоровому пищеварению и предотвращает запоры.
· Снимает стресс и улучшает сон: Триптофан в грецких орехах повышает уровень серотонина, который имеет успокаивающее действие.
· Понижает уровень сахара в крови: Грецкие орехи содержат вещества, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.
Салат с грецкими орехами
Грецкие орехи можно добавлять в различные блюда, включая салаты. Салат с грецкими орехами - это источник полезных жиров, белков и клетчатки.
Для приготовления салата с грецкими орехами вам понадобится:
· 1 стакан листьев салата
· 1/2 стакана измельченного красного лука
· 1/2 стакана нарезанного кубиками красного перца
· 1/2 стакана измельченного сельдерея
· 1/4 стакана нарезанных кубиками грецких орехов
· 1/4 стакана тертого сыра Чеддер
· Заправка на ваш выбор
Сколько грецких орехов нужно есть в день?
Рекомендуется употреблять от 1 до 3 унций (30-90 г) грецких орехов в день. Этого количества достаточно, чтобы получить пользу от питательных веществ орехов, избегая при этом избыточного потребления калорий.
Вред грецкого ореха
Грецкие орехи могут вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, чрезмерное употребление орехов может привести к увеличению веса из-за их высокой калорийности.
Перегородки и скорлупа грецкого ореха: дополнительная польза
Не только ядра грецкого ореха обладают полезными свойствами. Перегородки грецкого ореха содержат йод, который обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Их можно использовать для приготовления настоек и отваров.
Скорлупа грецкого ореха также может быть использована с пользой. Она содержит дубильные вещества, которые можно использовать для окрашивания тканей и изготовления чернил.
Заключение
Грецкий орех - это полезный и питательный продукт, который стоит включить в свой рацион. Его многочисленные полезные свойства сделают его незаменимым помощником в поддержании здоровья и долголетия. Не забывайте об умеренности в употреблении орехов и обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо аллергии или опасения.