В моей Копилке дачницы есть простой рецепт для любителей чебуреков.
Во время Поста можно приготовить и наслаждаться множеством вариантов этого популярного блюда.
Продукты обычные и всегда найдутся у любой хозяйки.
Сегодня предлагаю бюджетные чебуреки без мяса - от этого они не менее аппетитные.
✅Ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- 0,5 ч. л. соли
- 50 г сливочного масла
- 150 мл кефира
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 яйцо
✅Начинка:
- 0,7 кг очищенного картофеля
- 100 г твёрдого сыра (любого)
- 50 г свежего укропа
- соль и перец по вкусу.
- растительное масло без запаха для жарки.
✅Готовим тесто.
Сливочное масло растопить в кастрюле и дать немного остыть. Добавить кефир, сметану, соль, яйцо и хорошо перемешать. Просеянную муку постепенно добавлять до получения тугого теста. Всё тщательно вымесить и накрыть полотенцем. Полученное тесто оставить отдохнуть на 30 минут.
✅Готовим начинку.
Картофель очистить, отварить, а отвар слить.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Укроп нарезать.
Толкушкой размять тёплый картофель, добавить натёртый сыр, укроп, соль, перец и 1 ч. л. сливочного масла.
Готовое тесто разделить на кусочки по 50 грамм. Стол тонко присыпать мукой и раскатать лепёшки диаметром 13-15 см. На один край лепёшки выложить начинку и сложить пополам. Оба края прижать пальцами и придавить вилкой.
Обжаривать чебуреки с двух сторон на сковороде в горячем растительном масле.
Приятного аппетита!
✅ С вами канал В гостях у Счастливой Лягушки с благодарностью ко всем читателям.
Желаю мира, добра, здоровья и благополучия!
Заходите, подписывайтесь, оставляйте комментарии.
