Рост цен на мясо будет вызван несколькими факторами, среди которых увеличение затрат на производство, такие как курс рубля, стоимость комбикормов, обслуживание оборудования и затраты на дорогие кредиты и логистику. Экономист подчеркнул, что наиболее подверженными повышению цен будут мясо курицы и мясо индейки из-за ожидаемого сокращения объемов производства, а также мясо свинины, цены на которое могут зависеть от объемов экспорта.
Несмотря на увеличение цен, не ожидается падения спроса на мясо среди россиян, поскольку мясо является неотъемлемой частью их рациона. В настоящее время цены на мясо стабилизировались, и благодаря промо-акциям торговых сетей и поставщиков, россияне могут приобрести мясо по более низким ценам.
Согласно данным Росстата, в марте 2024 года цены на мясо в России составляли: говядина - 536,74 руб. за 1 кг, курица - 218,95 руб., свинина - 343,46 руб., баранина - 678,61 руб. Цены на индейку варьируются от 390 до 450 руб. за 1 кг.
По данным экспертов в России в среднем приходится до 80 килограммов мяса в год на одного человека. Это уровень потребления богатых стран. Если ситуация с производством останется стабильной и не будет новых всплесков болезни среди животных, то цены сохранятся на уровне доступных.
Наиболее рискованная в плане повышения цен продукция — мясо курицы, где ожидается небольшое сокращение объемов производства. Далее я бы поставил мясо свинины — здесь цены могут зависеть от объемов экспорта. По мясу индейки сложился завышенный на сегодня уровень цен и он тормозит продажи. Как следствие — есть случаи переключения производителей на мясо курицы. Как и в случае с говядиной.
Так же в России уже давно сохраняется тенденция потребления мяса, повышение цен на которое вряд ли нарушит эту тенденцию в будущем. К 2030 году ожидается, что в России будут потреблять около 100 кг мяса на человека в год.
Понравилась статья? - Лайк и Подписка)