Запеченная спаржа, приправленная чесноком, лимоном и сыром пармезан. Этот рецепт готовится очень быстро, а при запекании исчезает горечь. Попробуйте его вместе с бараниной или рыбой, приготовленной на гриле.
Как приготовить спаржу
Подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции вы найдете в рецепте ниже, но давайте перейдем к основам:
Как обрезать спаржу
Самый быстрый и простой способ обрезать спаржу - выложить все (чистые) плодоножки в ряд на разделочную доску, затем острым поварским ножом отрезать толстые кончики. Вот и все, что нужно! Если вы беспокоитесь, что можете нарезать не в том месте, вот совет: “Чтобы удалить деревянистые кончики, возьмите стебель спаржи с обоих концов и согните, пока он не сломается. Она естественным образом хрустнет там, где начинает становиться жесткой.”
Как приправить спаржу
Спаржа просто приправляется свежим чесноком, морской солью и черным перцем. Сыр пармезан и свежий лимонный сок также придают неповторимый вкус. Это универсальный рецепт, поэтому смело добавляйте специи и подбирайте приправы по своему вкусу.
Как приготовить спаржу в духовке
Запекать спаржу проще некуда: сбрызните ее оливковым маслом и посыпьте сыром и приправами. Выложите кочерыжки в один слой в форму для запекания, затем запекайте до готовности. При желании сбрызните запеченную спаржу лимонным соком перед подачей на стол.
Как долго запекать спаржу
В духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, спаржа должна идеально прожариться примерно через 12-15 минут.
Что подавать с запеченной спаржей
Подавать запеченную спаржу рекомендуется с бараниной или рыбой, приготовленной на гриле, но она также хорошо сочетается с курицей или свининой.
Как хранить запеченную спаржу
Запеченная спаржа будет вкуснее всего в день приготовления. Однако, если у вас остались остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.
Ингредиенты
- 1 пучок тонких обрезанных спаржевых стручков
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 1 зубчик измельченного чеснока (по желанию)
- 1 чайная ложка морской соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию)
Инструкции
шаг № 1
Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию.
шаг № 2
Выложите спаржу в миску для смешивания; сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Посыпьте сыром пармезан, чесноком, солью и перцем. Выложите спаржу в один слой в форму для запекания.
шаг № 3
Запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности, от 12 до 15 минут, в зависимости от толщины. Перед подачей сбрызните лимонным соком.
P.S. Уважаемы читатели нашего блога. Делитесь в комментариях фотографиями своих блюд и Вашими рецептами по приготовлению спаржи.